Os traigo una variedad de Tortilla rellena se trata de una receta muy sencilla y fácil de preparar, con muy pocos ingredientes y además es una forma diferente y divertida de preparar tortilla.
Ingredientes para 2 comensales
150 g. de cerdo picado,2 huevos,2 tomates cortados en daditos y sin las semillas,1/4 cebolla picada,2 dientes de ajo picados,10 g. de cebollino cortado,1,5 cucharada de salsa de soj,1 cucharada de salsa de tomate (Ketchup),una pizca de sal y pimienta blanca,aceite vegetalPrimero prepararemos el relleno:
1.En una sartén calentamos un chorrito de aceite vegetal y cuando esté bien caliente, freímos los ajos.
2. Seguidamente añadimos el cerdo y lo freímos separándolo en trocitos.
3. Cuando esté bien frito incorporamos la cebolla y una pizca de sal.
4. Cuando la cebolla esté un poco hecha, añadimos el tomate, el ketchup, la salsa de soja, la pimienta blanca y lo movemos todo bien.
5. Apagamos el fuego, le ponemos el cebollino, le damos un par de vueltas y reservamos para luego.
Preparación de la tortilla y acabado final:
1. En una sartén calentamos un chorrito de aceite vegetal.
2. Mientras esperamos en un bol batimos los huevos y les ponemos un chorrito de salsa de soja
3. Cuando el aceite esté bien caliente quitamos el exceso y con la ayuda de un papel absorbente extendemos bien el aceite por toda la sartén, incluidos los bordes.
4. Echamos los huevos batidos y vamos girando la sartén para hacer una tortilla, cuanto más fina será más fácil de envolver.
5. A continuación añadimos el relleno en el centro y cerramos la tortilla por sus cuatro lados. Con la ayuda de un plato, le damos la vuelta y ya está lista para comer. En Tailandia la comemos con arroz blanco, pero si la coméis sola tendréis que ajustar el punto salado.
Fuente: www.cocinothai.com/tortilla-rellena/
URL: www.cocinothai.com/
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