Hola a todos! bienvenidos a mi primera receta de la cocina tailandesa.
Hoy vamos a preparar Tortilla tailandesa ó Khai-jiaw
un plato fácil, delicioso y que se hace con muy pocos ingredientes.
Empezamos !!!
Ingredientes
* 2 huevos grandes
* 2 tomates cherry
* 1/4 de cebolla
* un poco de cilantro y cebollino
* 1/2 cucharadita de salsa de pescado “Nám pla” ( ó salsa de soja)
* 1/2 cucharadita de salsa de ostras (OPCIONAL)
* aceite vegetal
* sal
Preparación
Primero cortamos las verduras (cebolla, tomates, cebollino y cilantro).
Hoy utilizo tomate cherry porque me gusta su tamaño y tiene muy buen color
para hacer foto, normalmente utilizo tomate pera pero podeis usar cualquier
tipo de tomate.
En un bol ponemos los huevos y añadimos un poquito de sal, salsa de pescado
(Nám pla), salsa de ostras y batimos bien la mezcla. Ahora ponemos
las verduras que hemos cortado y movemos bien.
Calentamos el wók o la sartén con aceite de vegetal, el aceite tiene que cubrir
bien todo el fondo, y cuando esté caliente añadimos el huevo.
Freímos bien por los dos lados, y ya nuestra tortilla está lista para servir.
Hoy la sirvo con arroz blanco y acompaño con pepino y cilantro para
decorar. Espero que os haya gustado, muchas gracias por visitarme !!
nos ve mos a la próxima receta. Besos
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