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Auténticos Fideos Chinos fritos (Chow Mein de Pollo)

Ingredientes para None comensales

150 g. de pechuga de pollo,90 g. de noodles (fideos) de huevo deshidratados,100 g. de brotes de soja,50 g. de pimiento rojo,30 g. de cebolleta o cebollino,1.5 cucharada de salsa de soja ligera,un poco de salsa de soja oscura,aceite de sésamo,aceite vegetal

1. En un bol macerar el pollo, poner el polvo 5 especias, la salsa de soja ligera, la salsa de soja oscura y remover.2. Añadir la maizena, mezclar todo bien y reservar para luego.3. En agua hirviendo cocinar los noodles aproximadamente 1 minuto, es importante que no se pasen.4. Pasar los noodles a agua fría para parar la cocción, escurrir bien y pasar a un bol.5. Añadir un chorrito de aceite de sésamo, remover bien para que no se pequen y reservar para luego.6. En una sartén a fuego medio alto con un chorrito de aceite vegetal freír el pollo, cuando esté dorado añadir el   pimiento rojo y saltear 1 minuto.7. Seguidamente añadir los noodles y continuar salteando 1 minuto más.8. Bajar el fuego, poner los brotes de soja, la cebolleta, la salsa de soja ligera y continuar salteando.9. Finalmente añadir la salsa de soja oscura, mezclar todo bien y ya está listo para servir.

 
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