Receta navideña: Truchas con jamón

Con el nombre de truchas se identifica a diferentes especies de pescado de la familia del salmo. Las hay de agua salada y agua dulce. En España la mayoría de las truchas que consumimos proceden de piscifactorías, aunque también , pero en menor proporción de la pesca deportiva en ríos.Es un alimento muy nutritivo y se puede cocinar de muchas formas y todas muy sencillas, a la plancha, al horno, en ...

Con frecuencia me comentan que las truchas son un pescado con poco sabor y gracia, o bien, que ignoran la forma de hacerlas para que queden ricas. Existen muchas formas de cocinar la trucha y seguro que la mayoría quedan genial, pero si quieres asegurarte el triunfo entre tus comensales, apuesta por un clásico y difícilmente fallarás. Y para clásicos, las truchas con jamón. ¡Menuda delicia!Se trat ...

TRUCHAS A LA NAVARRAUn plato de pescado delicioso y muy fácil de hacer. Como indica su nombre, proviene de Navarra donde supieron añadirle jamón a las ricas truchas y convertirlas en un plato delicioso.IngredientesTruchas de ración100 gramos de jamónaceite de olivasal3 ajosharina (para rebozar)ElaboraciónEn primer lugar hay que preparar las truchas. Si le dices a tu pescatero que te las limpie lo ...

La receta de hoy es todo un clásico truchas al horno con jamón. Una receta muy rica y fácil de preparar para realizarla necesitamos los siguientes ingredientes.INGREDIENTES4 truchas2 cebollas grandes200 g de jamón curado125 ml vino blancoAceite de olivaSalPREPARACIÓNEn una sartén ponemos aceite y damos vuelta y vuelta a las truchas.Una vez doradas las truchas las colocamos en una bandeja de horno. ...

Hoy es viernes, el mejor día de la semana porque encierra la promesa del descanso del fin de semana, y para comenzar con buen sabor de boca os propongo estas truchas rellenas de jamón que son todo una delicia, qué las disfrutéis.Ingredientes para dos personas:Aceite de oliva, dos cucharadasCaldo de pescado, puede ser de pastilla, 1 vasoCebolla, 1Jamón serrano, 4 lonchasPatatas nuevas, 4Sal fina, a ...

¡ Hola a todos !Ya estoy de vuelta, nuevo año, nuevas recetas, con ganas, con buen humor y preparada para retomar el blog. Un descanso viene bien para retomar fuerzas, pero ya es momento de empezar a calentar motores y arrancar de nuevo. Seguiremos en la misma línea, compartiendo nuestra afición por la cocina, que nos apasiona, nos divierte y nos une.La primera receta del año ya está en "Que no te ...

Receta fácil donde las haya.La trucha es una opción magnífica para comer pescado a buen precio. Las podéis encontrar durante todo el año en las pescaderías, procedentes de  piscifactorias, en piezas de entre 300 y 500 gramos, que es lo que se considera una ración.Si buscáis truchas de río, en época de pesca, ya es un plato extraordinario, mucho más caro, pero de un sabor impresionante.Ingredientes ...

Se dice que la mejor cocina es la cocina de recuerdos y hoy esta receta me recuerda a olores y sabores de hace mucho tiempo. Ademas de estar riquísima es muy sana ya que la hemos acompañado con unas verduras con un toque diferente.La protagonista de la receta, la trucha, es un pescado azul con un alto contenido en Omega 3, Vitaminas, Proteínas, Potasio y Colesterol "Bueno" entre otras muchas cosas ...

Si quieres cuidarte es importante el consumo de pescado y si puede ser pescado azul mejor que mejor, ya que el pescado azul contiene omega-3 que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y regula los niveles de colesterol.En casa cenamos pescado casi todos los días ya que cenar pescado nos sienta mejor ya que se digiere más rápido y es menos pesado. Compramos de todo, lo que vemos que nos lla ...