Truchas rellenas con jamón y champiñón

¡ Hola a todos ! Ya estoy de vuelta, nuevo año, nuevas recetas, con ganas, con buen humor y preparada para retomar el blog. Un descanso viene bien para retomar fuerzas, pero ya es momento de empezar a calentar motores y arrancar de nuevo. Seguiremos en la misma línea, compartiendo nuestra afición por la cocina, que nos apasiona, nos divierte y nos une. La primera receta del año ya está en &quo ...

Hoy es viernes, el mejor día de la semana porque encierra la promesa del descanso del fin de semana, y para comenzar con buen sabor de boca os propongo estas truchas rellenas de jamón que son todo una delicia, qué las disfrutéis. Ingredientes para dos personas: Aceite de oliva, dos cucharadas Caldo de pescado, puede ser de pastilla, 1 vaso Cebolla, 1 Jamón serrano, 4 lonchas Patatas nuevas, 4 Sal ...

Con frecuencia me comentan que las truchas son un pescado con poco sabor y gracia, o bien, que ignoran la forma de hacerlas para que queden ricas. Existen muchas formas de cocinar la trucha y seguro que la mayoría quedan genial, pero si quieres asegurarte el triunfo entre tus comensales, apuesta por un clásico y difícilmente fallarás. Y para clásicos, las truchas con jamón. ¡Menuda delicia! Se tr ...

La trucha no es un pescado que compre con asiduidad, sin embargo, de vez en cuando las presento en mi mesa. En esta ocasión, fue mi marido quien las adquirió pues él se encarga de hacer a la compra. Como hacemos todos, procuramos distanciar las salidas lo más posible para no acudir demasiadas veces al super. Eso sí, comprando lo necesario y nunca cantidades exageradas como si no hubiera un mañana. ...

Aquí os dejo una deliciosa receta navideña, puedes incluirla en el próximo menú para las Navidades 2015 Si te gusta el pescado, seguro que esta receta te encantará. No es muy complicada de hacer, os dejo los ingredientes para cuatro personas. Si quieres sorprender a tus invitados, propón recetas jugosas y sabrosas como esta. Queda genial, esta receta navideña, como un segundo plato. Procura que el ...

En esta ocasión, a mi mujer, Silvia se le antojo comer truchas al horno, la verdad es que las cocine sin mucha gana, los bichos que nadan no suelen ser atractivos para mi paladar, pero a pesar de ello quedo una comida fácil y bastante apetitosa. Ingredientes (2 personas): 2 truchas (no muy grandes) 2 patatas grandes 6 tomates cherry 4 lonchas de bacon Aceite de oliva Sal Perejil fresco Preparación ...

El pescado que más se consume en mi casa es el pescado de agua salada, con sabor a mar. No podía ser de otra manera, pues siendo de Huelva y viviendo gran parte del año allí , sería una pena no disfrutar de los productos que la costa de Huelva ofrece. Sin embargo, he de decir que también consumimos pescado de agua dulce como la trucha. Con la vuelta del verano, nuestro querido Recetario Mañoso ...

Cada vez que preparó esta receta me vienen a la mente un montón de recuerdos y yo creo que eso es la maravilla de la cocina, que a través de olores, colores y sabores tu mente es capaz de evocar mil recuerdos, personas, lugares, momentos... Esta receta, el primer recuerdo que me trae, es el de mi madre, ella me la ense?o y ella nos la preparaba muchas noches y claro esos recuerdos de la infancia ...

Hoy comemos unas deliciosas truchas al horno cuyo origen no está en los ríos (ojalá) sino en la acuicultura, o truticultura para ser más exactos. Y es que las truchas de río son difíciles de conseguir, no me extraña, porque el panorama pinta muy mal para esta especie. Estudios recientes señalan que las truchas se habrán extinguido en la Península Ibérica a finales de este siglo, y la culpa, una ve ...

Ayer compramos una trucha fresca grande y se me ocurrió cocinarla al grill doble, con beicon y tranchetes de queso, servida en mini bocadillos tipo hamburguesa, quedó deliciosa y eso que el pescado me gusta poco. Ingredientes (2 personas): 4 bollitos redondos (tamaño hamburguesa) 1 trucha 6 tranchetes de queso 6 lonchas de beicon 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: Pedimos a nuestro pescader ...