Truchas rellenas de verduras y bacon

En esta ocasión, a mi mujer, Silvia se le antojo comer truchas al horno, la verdad es que las cocine sin mucha gana, los bichos que nadan no suelen ser atractivos para mi paladar, pero a pesar de ello quedo una comida fácil y bastante apetitosa.Ingredientes (2 personas):2 truchas (no muy grandes)2 patatas grandes6 tomates cherry4 lonchas de baconAceite de olivaSalPerejil frescoPreparación:En prime ...

A veces, hurgando entre viejas fotos y antiguas cartas, entre papeles olvidados, se encuentran pequeños tesoros que nos devuelven a tiempos ya idos. Esta vez han sido unas recetas de cocina que mi madre escribía en trozos de papel, reverso de recibos, hojas de cuadernos o cartas para mi hermana que en aquellos días (era el final de los años 60) vivía en Barcelona. He rescatado algunas de esas rece ...

Hoy es viernes, el mejor día de la semana porque encierra la promesa del descanso del fin de semana, y para comenzar con buen sabor de boca os propongo estas truchas rellenas de jamón que son todo una delicia, qué las disfrutéis.Ingredientes para dos personas:Aceite de oliva, dos cucharadasCaldo de pescado, puede ser de pastilla, 1 vasoCebolla, 1Jamón serrano, 4 lonchasPatatas nuevas, 4Sal fina, a ...

Hoy comemos unas deliciosas truchas al horno cuyo origen no está en los ríos (ojalá) sino en la acuicultura, o truticultura para ser más exactos. Y es que las truchas de río son difíciles de conseguir, no me extraña, porque el panorama pinta muy mal para esta especie. Estudios recientes señalan que las truchas se habrán extinguido en la Península Ibérica a finales de este siglo, y la culpa, una ve ...

Es una recetade Truchas del Conde es muy similar a las truchas a la navarra, pero con un toque especial creado por un servidor. Ingredientes 4 truchas Harina de trigo 1  Cebolla 2 dientes deajo 2 tomates maduros Perejil 1 Pimiento verde 150 g de jamón ibérico 1 vaso de vino tinto Preparación de las Truchas del Conde: Limpiar las truchas, , abriendo su vientre y quitando las vísceras, Luego las ...

Truchas al horno Las truchas son muy fáciles de preparar. Podemos hacerlas de muchas formas y combinarlas con muchos ingredientes. Por eso, hoy vamos a mostrarte cómo hacer unas deliciosas Truchas al horno. Las acompañaremos con patatas, limón y un toque picante, porque decidimos utilizar jalapeños. Pero está en tus manos la cantidad de jalapeño que uses si no te gusta la comida tan picante. La id ...

INGREDIENTES 4 patatas grandes 2 zanahorias 2 pimientos rojos 1 bote de berenjenas a la brasa 3 cebollas pequeñas 400 g de carne picada Aceite Un chorrito de jerez 10 cucharadas de salsa de tomate Orégano Tomillo Sal ELABORACIÓN DE PATATAS RELLENAS DE CARNE  Y VERDURAS Comenzamos la receta asando las patatas en el horno precalentado a 200º.  Antes de meterlas a asar, tendrás que lavarlas muy ...

Cuando vimos este par de truchas en el mercado nos vino a la memoria la melodía del lied “Die Forelle”, que compuso Franz Schubert sobre un poema de Christian Friedrich Schubart, que empieza: “En un claro arroyuelo,/ se precipita alegremente/ la trucha juguetona, /que pasa como una flecha./ Yo estaba en la orilla/ y en un dulce sosiego/ vi el baño del alegre pececito/ en el claro arroyuelo. Un pes ...

La cena de hoy es.... berenjenas rellenas de atún y bacon! Os dejo una receta que he encontrado por mis libros de cocina. Espero que os guste!INGREDIENTES2 Berenjenas1 Cebolla grande1 Puerro3 Latas de atúnBacon al gusto2 lonchas de quesoQueso ralladoTomate fritoSalAceitePimientaPreparaciónLavamos y cortamos el rabo de las berenjenas, cortamos por la mitad, y hacemos unos cuentos cortes para que no ...

Con el nombre de truchas se identifica a diferentes especies de pescado de la familia del salmo. Las hay de agua salada y agua dulce. En España la mayoría de las truchas que consumimos proceden de piscifactorías, aunque también , pero en menor proporción de la pesca deportiva en ríos.Es un alimento muy nutritivo y se puede cocinar de muchas formas y todas muy sencillas, a la plancha, al horno, en ...