Truchas al horno con patatas

Con frecuencia me comentan que las truchas son un pescado con poco sabor y gracia, o bien, que ignoran la forma de hacerlas para que queden ricas. Existen muchas formas de cocinar la trucha y seguro que la mayoría quedan genial, pero si quieres asegurarte el triunfo entre tus comensales, apuesta por un clásico y difícilmente fallarás. Y para clásicos, las truchas con jamón. ¡Menuda delicia! Se tr ...

La trucha no es un pescado que compre con asiduidad, sin embargo, de vez en cuando las presento en mi mesa. En esta ocasión, fue mi marido quien las adquirió pues él se encarga de hacer a la compra. Como hacemos todos, procuramos distanciar las salidas lo más posible para no acudir demasiadas veces al super. Eso sí, comprando lo necesario y nunca cantidades exageradas como si no hubiera un mañana. ...

La Trucha al Horno es una manera de preparar este pescado de forma fácil y muy saludable. Acompañado de una cama de patatas al horno. Ingredientes (para 2 personas) 2 truchas Jamón Serrano Limón Sal Patatas para acompañar Elaboración de la Trucha al Horno 1. Primero lavamos y enjuagamos muy bien el pescado. Lo abrimos a la mitad y a lo largo por la zona de la tripa. 2. Rellenamos por dentro co ...

En esta ocasión, a mi mujer, Silvia se le antojo comer truchas al horno, la verdad es que las cocine sin mucha gana, los bichos que nadan no suelen ser atractivos para mi paladar, pero a pesar de ello quedo una comida fácil y bastante apetitosa. Ingredientes (2 personas): 2 truchas (no muy grandes) 2 patatas grandes 6 tomates cherry 4 lonchas de bacon Aceite de oliva Sal Perejil fresco Preparación ...

De recetas de trucha al horno seguramente hay tantas como hornos en funcionamiento. La que a mi me enamoró fue una que probé en un restaurante de Ribes de Freser que se llama Els Caçadors (es hotel y restaurante). De hace unos años para acá hemos implantado la tradición de ir cada año, con el fresquito, al menos una vez a este restaurante. ¡Salimos rodando cada vez! jajaja… bueno, el plato d ...

Cuando vimos este par de truchas en el mercado nos vino a la memoria la melodía del lied “Die Forelle”, que compuso Franz Schubert sobre un poema de Christian Friedrich Schubart, que empieza: “En un claro arroyuelo,/ se precipita alegremente/ la trucha juguetona, /que pasa como una flecha./ Yo estaba en la orilla/ y en un dulce sosiego/ vi el baño del alegre pececito/ en el claro arroyuelo. Un pes ...

Receta fácil donde las haya. La trucha es una opción magnífica para comer pescado a buen precio. Las podéis encontrar durante todo el año en las pescaderías, procedentes de  piscifactorias, en piezas de entre 300 y 500 gramos, que es lo que se considera una ración. Si buscáis truchas de río, en época de pesca, ya es un plato extraordinario, mucho más caro, pero de un sabor impresionante. Ingredien ...

Truchas al horno Las truchas son muy fáciles de preparar. Podemos hacerlas de muchas formas y combinarlas con muchos ingredientes. Por eso, hoy vamos a mostrarte cómo hacer unas deliciosas Truchas al horno. Las acompañaremos con patatas, limón y un toque picante, porque decidimos utilizar jalapeños. Pero está en tus manos la cantidad de jalapeño que uses si no te gusta la comida tan picante. La id ...

Como ya os he dicho en numerosas entradas, me gusta mucho cocinar con horno, tanto el pescado como la carne. Los días de diario no me es posible hacer determinadas recetas de este tipo, así que los fines de semana, mi horno cobra un gran protagonismo y el pobre no para de funcionar. Ésta vez tocaba pescado, concretamente trucha. La receta es gentileza de mi madre, mi gran maestra. Espero que ...

Hoy volvemos con una de esas recetas que me encanta definirlas como de fondo de armario (vamos un clásico): trucha con jamón al horno. Todos somos conscientes de lo necesario que es comer pescado de vez en cuando. Pero da pereza cocinarlo, por lo menos a mi, con lo sencillo que es. Además, con este forma de prepararlo nos olvidamos de los olores molestos, aceite saltando por todos los sitios y fre ...