Mis estimados lectores, les cuento que en la repostería venezolana la torta de auyama es uno de los postres más tradicionales de nuestra tierra.
Es una receta fácil y rápida para elaborar un rico plato, ideal para terminar una comida o para servir en la merienda.
Es importante mencionar que la auyama es un vegetal rico en fibra, antioxidante, diurético y con muy pocas calorías, por lo que es ideal tanto para grandes como para pequeños. Para la preparación necesitaremos de los siguientes ingredientes a continuación:
INGREDIENTES
3 Kilogramos de Auyama.
2 Tazas de Azúcar (400 Gramos).
6 Unidades de Huevo.
1 Taza de Leche en polvo.
2 Tazas de Harina (280 Gramos).
250 Gramos de Mantequilla.
1 Cucharadita de Vainilla.
1 Pizca de Canela.
PREPARACIÓN
Primeramente limpiar muy bien la auyama, picar y preparar.
Luego se coloca a hervir la auyama, luego de enfriarse se tritura con ayuda de un tenedor hasta conseguir una textura suave.
Seguidamente se mezcla la mantequilla con el azúcar y se integran posteriormente los huevos, la leche en polvo y la harina.
Ahora también añade canela en polvo y esencia de vainilla al gusto.
Luego de lo anterior se debe añadir la auyama previamente triturada a la mezcla anterior y se integra.
La masa de este bizcocho casero debe quedar suave y lo más homogéneo posible.
Luego a continuación colocar toda la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
Finalmente se lleva a hornear a temperatura media por unos 20 minutos o hasta que esté lista.
Espero les haya servido de ayuda para que disfruten en familia y puedan ampliar sus conocimientos en la repostería tradicional venezolana.
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