¿Estás buscando una receta deliciosa para compartir? ¡Tenemos la solución! Esta pira de auyama y plátano es perfecta para sorprender a tus amigos y familiares en cualquier ocasión.
Ingredientes:
2 tazas de auyama rallada
2 plátanos maduros
1/4 taza de azúcar morena
1/4 taza de harina de trigo
1/4 taza de leche
1 huevo
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Modo de preparación:
Pela y corta los plátanos en rodajas delgadas.
En un recipiente, mezcla la auyama rallada, el azúcar morena, la harina de trigo, la canela en polvo, la esencia de vainilla y la pizca de sal.
Agrega la leche y el huevo a la mezcla anterior y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
En una sartén, calienta aceite a fuego medio.
Coloca las rodajas de plátano en el fondo de la sartén y agrega la mitad de la mezcla de auyama encima.
Cubre con otra capa de rodajas de plátano y agrega la mezcla restante de auyama.
Cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos hasta que la pira esté dorada.
Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles:
Puedes servir la pira con una bola de helado de vainilla o con miel de abeja por encima.
Para rallar la auyama, utiliza un rallador grueso y asegúrate de retirar las semillas.
Si no tienes auyama, puedes sustituirla por zanahoria rallada.
Valor nutricional:
Por porción (1/8 de la receta):Calorías: 146
Grasas: 3g
Carbohidratos: 29g
Proteínas: 3g
Fibra: 3g
Características de la receta:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tipo de receta: Postre
Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes:
La pira es un postre típico de la cocina venezolana y se prepara en diferentes regiones del país. La versión más popular es la pira de auyama, pero también se hacen con plátano, yuca o batata. Además, es común encontrarla en las celebraciones de Semana Santa y Navidad.Fuente: este post proviene de pollo al disco, donde puedes consultar el contenido original.
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