Las posibilidades de consumir el lichi son muy diversas, desde gelatinas, en almíbar hasta macedonias o brochetas. De cualquier manera si es muy recomendable su consumo, por la cantidad enorme de beneficios que nos aporta a nuestra salud. Para ir a cada receta, le recomiendo usar nuestra tabla de contenidos.
Panque de litchi
Ingredientes necesarios
2 Huevos
1 Taza de Margarina
1 Taza de Azúcar
1/2 Taza de jugo de naranja o litchi
1 Cucharadita de extracto de vainilla
2 Tazas de harina de trigo ecológica
1/2 Cucharadita de sal
2 Tazas de masa de Litchi fresca
2 Cucharadita de polvo para hornear
Preparación paso a paso
Derretir la margarina con el azúcar y echar los huevos uno a uno. Luego agregar el extracto de vainilla
Colar en un recipiente los ingredientes secos como la harina, el polvo para hornear y la cucharadita de sal
Añadir poco a poco los ingredientes secos cernidos con el jugo de naranja o lichi
Integrar bien todos los elementos y añadir las masas de litchis. Colocar en un molde. Recuerda engrasarlo.
Colocar en el horno a 180°C por 30 min. La técnica para saber si está en su punto es introducir un palillo y si sale limpio, ya está listo
Cheescake de Lichi
Ingredientes de cada parte de la receta
La base
200g de galletitas molidas
1 Limón en ralladura
1 Naranja en ralladura
100g de manteca o aceite
Ganache
300g de chocolate semiamargo
30ml de licor de Cassis
200ml de crema de leche
Relleno
200g de merengue casero
15g de gelatina sin sabor
400g de queso crema
200ml de crema de leche
300g de masa de lichi
Pasos de la preparación
Preparación de la base
Pilar las galletas para luego mezclar con la manteca fundida
Llevar esta masa a un molde y colocar en toda la mezcla en el fondo
Ganache (comúnmente conocida como crema de chocolate)
Poner la crema de leche en el fuego bien bajo, a un hervor
Incorporar sobre el chocolate picado
Verter el licor de Cassis y remover hasta que se disuelva todo y quede bien liso
Reservar en un lugar fresco
Relleno
Colocar las masa de lichi en un vaso de licuadora y triturar bien hasta que quede un puré y reservar
Hidratar la gelatina
Usando un bol, unes el queso crema, los lichis procesados, la gelatina y agregar la crema a medio punto
Colocar las claras batidas a punto nieve con el azúcar, todo en el bol. Estos dos últimos en forma envolvente hasta unir todos los ingredientes
Armado
Sobre la base de galletitas colocar la ganache a temperatura ambiente
Luego echar la crema de litchi
Refigerar por 4 horas como mínimo
Tiramisú de Lichis
Genial forma de compartir en familia con un postre de primera calidad. En este video te comparto un paso a paso como lograr un Tiramisú de litchis.
Gelatina de lichi con frutas
Ingredientes a usar
2 1/2 Cucharadas de gelatina base o Agar
1 Taza de Kiwi en trozos
1 Cucharada de ralladura de limón o naranja
1 Taza de masa lichi limpia
1 Pizca de sal
2 1/2 Taza de zumo de fruta (en caso contrario se puede usar agua)
Coco rallado (Si les gusta)
Cualquier adorno como canela, stevia o menta
Pasos de la preparación
Macerar la masa de lichi y kiwi con la pizca de sal para sacarle todo el jugo y dejarle reposar por 35 minutos
Mientras se macera, calentar el zumo de frutas y cuando esté caliente unirle con los demás ingredientes. Dejar al fuego hasta que comience a solidificar la gelatina
Colocarlo en los moldes. Si tienes la ralladura de coco, espolvorearlo.
Dejar enfriar y luego desmontar.
Los demás ingredientes como las ralladuras de naranja e hierbas aromáticas serán usadas para decorar a su gusto
Paletas de Lichi con Coco
¿Quieres hacer algo fácil y especial para tus niños? Pues unas paletas de sabor a lichi con coco es una excelente y muy fácil idea. Te comparto un paso a paso muy rápido de como lograrlas.
Dipping o salsa de mojar con Lichi
Ingredientes a usar
200 gramos de Queso crema
1 taza de Crema o nata
¼ taza de Nuez de castilla picada
1/2 cucharadita de Sal
1 cucharadita de Jugo de limón
2 tazas de masa de Litchi
3 cucharadas de Albahaca
Paso a paso de la preparación
Comenzamos batiendo la mitad de la cantidad de litchi con el queso crema. A esto lo añadimos la sal, la crema o nata y el jugo de limón; hasta obtener una consistencia cremosa y uniforme. En caso de ser necesario, se le añade un poco de agua o jugo de litchi para aligerar la preparación
Colocar en un recipiente ancho la mezcla y agregar la nuez de castilla picada, la albahaca y la otra mitad de lichi. Luego mezclar hasta que sea homogéneo
Listo para servir y consumir con galletas, otras frutas, alguna verdura, o cualquier otro alimento
Receta con lichis en almíbar
Sabemos que las preparaciones de muchas de estas recetas es fundamental el lichi en almíbar, ya que su sabor es más dulce. Además, en esta técnica los lichi se conservarán más.
Pasos para hacer los lichis en almíbar
Pela los lichis, quedando la masa completamente lista
Lava bien la masa y trocéala a la mitad
Mide en un recipiente y la misma cantidad de masas de lichi que tengas vértela de agua
Échale azúcar al gusto
Pones el azúcar y el agua a cocinar a fuego bajo por unos 20 minutos, logrando que el azúcar se disuelva completamente
Vierte los trozos de lichis y deja cocinar por unos 3 minutos
Y ya está listo nuestros lichis en almíbar de manera casera y rápida
Te recomiendo leer:
Relacionado
Las posibilidades de consumir el lichi son muy diversas, desde gelatinas, en almbar hasta macedonias o brochetas. De cualquier manera si es muy recomendable su consumo, por la cantidad enorme de beneficios que nos aporta a nuestra salud. Para ir a cada receta, le recomiendo usar nuestra tabla de contenidos. Panque de litchi Ingredientes necesarios 2 Huevos1 Taza de Margarina1 Taza de Azcar Taza d ...
El lichi es un fruto delicioso para prepara una amplia variedad de tragos, batidos y cócteles de excelente factura. Acá te comparto una serie de recetas específicamente para preparar bebidas, fáciles de hacer y que seguro te encantará. Receta de la Limonada de Lichi Esta deliciosa limonada de lichis es para 3 o 4 personas, repasemos los ingredientes y pasos: Ingredientes 1 Lata delichis o 40 ...
Aquí tienes una receta para hacer una deliciosa tarta de yogur y lichi con base de galletas de coco:Ingredientes:Para la base de galletas de coco: 200 g de galletas de coco 100 g de mantequilla derretida Relleno de yogur y lichi: 400 g de yogur natural 200 ml de nata para montar (crema para batir) 100 g de azúcar 100 g de lichis de temporada 9 hojas de gelatina Decoración (opcional): Lichis C ...
Ingredientes1 taza de harina1 taza de leche1/2 taza de agua1/4 taza de azúcar2 huevos1 pizca de salaceite vegetal para cocinarPara el relleno6 manzanas2 cdas d jugo de limón1 cda de ralladura de limón1/2 cdita de canela en polvo2 cdas de manteca6 cdas de azúcar1 taza de crema agria3 cdas de azúcar impalpablePreparaciónEn un bowl grande, combina el harina, la leche, el agua, el azúcar, huevos y sal ...
Hola amigos.Para los chocolateros como yo , comparto este bizcocho de lo mås rico.Así lo hice:Ingredientes:2 tazas de harina2 huevos1 taza de agua3/4 de taza de crema agria1/4 de taza de margarina1 y 1/4 de cucharadita de bicarbonato de soda1 cucharadita de sal1/2 cucharadita de polvo de hornear1 cucharadita de vainilla130 gramos de chocolatePreparación:Derretir el chocolate a baño maría, enfria ...
Ingredientes: (Receta para 06 raciones)PURÉ DE LÚCUMA: 1 taza de azúcar1 taza de agua1 cda de jugo de limón1/2 kg de lúcumas peladas y cortadas en cubitosCREMA CHANTILLY: 1/2 lt de crema para batir1/2 taza de azúcar1 cdta de esencia de vainillaPreparación:MERENGUE:Batir las claras a punto nieve y agregar el azúcar. Seguir batiendo hasta mezclar bien. Cubrir una fuente de horno con el papel manteca ...
De lo más ricos y esponjosos, les dejo la receta.Ingredientes:2 tazas y 1/4 de harina1 cucharadita de polvo de hornear1 taza y 1/2 de azúcar1 cucharadita de bicarbonato de soda1 taza de leche más una cucharada de vinagre1 taza de margarina1 o 2 cucharadas de colorante en gel rojo2 cucharadas de cacao1 cucharadita de vinagre de manzana2 huevos1 cucharadita de esencia de vainilla.1 cucharadita de s ...
Ingredientes:2 tazas de harina3 huevos2 tazas de azúcar1 taza de agua3/4 de taza de crema agria1/4 de taza de margarina1 y 1/4 de cucharadita de bicarbonato de soda1 cucharadita de sal1/2 cucharadita de polvo de hornear1 cucharadita de esencia de vainilla150 gramos de chocolate negrotazas de medida de reposteríaPreparación:Precalentar el horno a 180º3 moldes de 18 centímetros, enmantequillados y ...
Churros:½ taza de margarina sin sal¼ de cucharadita de sal1 taza de harina blanca3 huevos1 taza de aguaAceite para freírPara espolvorear:½ taza de azúcar1/8 taza de canelaIngredientes de la torta:1 ½ barra de Margarina 1 ½ Taza de harina1 Taza de harina para pastel1 cdta de bicarbonato de sodio1 cdta de levadura en polvo (polvo de hornear) 1 cdta de canela1/4 cdta.de sal1 ½ taza azúcar3 huevos ...
Desde hace unos meses hemos visto como nuestras rutinas y nuestro modo de vida cambiaba radicalmente en todos los niveles: familiar, escolar, laboral Y, sin duda, uno de los aspectos que más se ha visto afectado es el del ocio, y el modo en el que celebramos esas fiestas y celebraciones con amigos y familia que, al final, aportan diversión y alegría a la vida. Por eso, hoy queremos animaros a segu ...