.
Recetas de ensaladilla parte 2, historia:
Hola amigos...! como ya muchos de ustedes deben saber esta es la segunda parte de mi post especial de ensaladilla. Por lo que esta vez les seguiré compartiendo deliciosas recetas de ensaladilla para satisfacer todos los gustos.
La ensalasilla Como su nombre indica, es de origen ruso. Fue creada por el chef Lucien Oliver alrededor del año 1860, en su restauramente Hermitage, uno de los más prestigiosos de Moscú. Originariamente era una receta elaborada con ingredientes caros y cuando el restaurante cerró en 1905, se perdió la receta, al no existir un documento en el que estuviera escrita.
La ensaladilla fue una receta muy popular en la época, hasta el punto de que llegó a Europa, donde, concretamente en Ucrania, se le añadieron ingredientes más económicos, sustituyendo a algunos de la receta original. Actualmente es uno de los platos más consumidos en Rusia.
Antes de presentaros las recetas, quiero recordaros la posibilidad de uniros a mi grupo de Facebook, "Amig@s de Javier Romero" donde podréis compartir vuestras recetas, siempre sin enlaces porque no es un grupo hecho para profesionales que busquen publicitarse.
.
A continuación las recetas de ensaladilla parte:
Ensaladilla rusa "para dieta". En esta receta he pretendido aligerar la carga calórica de la ensaladilla rusa tradicional, añadiéndole ingredientes más ligeros y una mayonesa baja en grasa. Está muy buena, os recomiendo encarecidamente que la hagáis.
.
.
Ensaladilla de aguacate. Rosa nos aporta una idea muy original, especialmente por su presentación. En vez de utilizar mayonesa, ha aprovechado la carne del aguacate para hacer una especie de crema con la misma y ha puesto toda la mezcla de ingredientes en el interior de la cáscara del fruto, consiguiendo una presentación muy bonita, no os la perdáis.
.
.
Ensaladilla rusa en hojaldre. La receta de María José, al igual que la anterior, también destaca más por su presentación que por su elaboración. Tiene la complejidad de hacer los cucuruchos de hojaldre, pero teniendo los conos metálicos no entraña mucha dificultad tampoco. Le ha quedado muy bonito, ya lo veis en la foto.
.
.
Tomates rellenos. Paulina nos trae la última de las recetas del post y se trata de unos tomates rellenos de ensaladilla. Hoy va de presentaciones supongo, porque esta también ha quedado de lujo.
.
.
Con esto doy por finalizada la serie de colaborativos de ensaladillas. Antes de irme, como hago siempre, quiero recordaros la posibilidad de seguirme en Facebook para que veáis todo lo que publico a diario y también podéis suscribiros a mi canal de Youtube donde a menudo subo nuevos vídeos con recetas o trucos de cocina. Hasta la próxima!
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
