Recetas perfectas para cualquier momento ya sea para diario o para alguna celebración; estoy segura que triunfarán ya que son deliciosas y ya verás que no te cuesta nada prepararlas, un acierto seguro si las incluyes en tu menú.
Venga anímate y prepáralas, y luego nos cuentas que te han parecido.
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Deliciosa receta que hará las delicias de todos y es que aunque es muy sencilla es deliciosa, perfecta para los días de fiesta y que podéis encontrar en mi blog Cocinera y madre. Empezamos cortando finamente ajo y cebolla los sofreímos en una cazuela con un poco de aceite. Pasamos la merluza ligeramente por harina y se la añadimos a la cazuela doramos un poco y le damos la vuelta, le añadimos un poco de vino blanco y dejamos que reduzca, mojamos con caldo de pescado y dejamos cocer unos minutos, añadimos las almejas y dejamos que se abran; espolvoreamos con perejil y servimos inmediatamente.
Salmón en papillote
Una receta de lo más sana y rica y además no mancharas nada si lo haces como nos enseñan desde Hogar Diez. Cortamos un poco de papel de aluminio y disponemos encima unas rodajas de patatas, encima la rodaja de sal y sobre estas puerro y cebolleta en juliana, salamos y le añadimos un chorrito de vino blanco y aceite. Cerramos el papel y metemos al horno 30 minutos a 180ºC.
Dorada a la espalda
Desde el blog Todocooking nos dejan este clásico de la cocina española tan solo tenéis que cortar unas patatas y unas chalotas en rodajas y frieras en aceite caliente las echamos en una bandeja para horno y colocamos encima las doradas abiertas, le añadimos un poco de aceite y asamos al horno hasta que estén echas. Mientras sofreímos ajo picado en aceite le añadimos un choro de vinagre y cuando el ajo este dorado retiramos del fuego y se lo añadimos a las doradas ya asadas.
Merluza al azafrán
Nos dejan esta recetaza que esta buenísima desde el blog La dulzura de Mari. Freímos unas rebanadas de pan y las machacamos junto con ajo y el azafrán y diluimos con un poco de caldo de pesado. Por otro lado hacemos un refrito con cebolla le añadimos la merluza enharinada y dejamos que se dore, le añadimos unas gambas peladas, el majado anterior y un caldo de pescado, dejando cocer unos minutos y listo para comer.
Merluza en salsa de tomate
Un plato de pescado para chuparse los dedos es el que nos dejan desde Cocinando a mi manera y además sencillo tan solo tenemos que poner a pochar cebolla en una cazuela con aceite cuando este casi le añadimos el ajo y seguido el tomate picado y sin piel dejamos que se cocine y le echamos sal y azúcar. Le añadimos un poco de albahaca y perejil picado y vino blanco, dejamos que se reduzca y ahora colocamos en la salsa los lomos de merluza y dejamos que estos se cocinen en la salsa. Y a disfrutar.
Bacalao con pisto
Otra deliciosa receta que podrás encontrar en mi blog Cocinera y madre, cortamos la verdura en cuadrados y vamos a cocinarla a fuego bajo con un poco de sal y tapada para que se cocine con su propia agua, empezamos por la cebolla, seguido los pimientos rojo y verde y por ultimo el calabacín, cuando estén las verduras destapamos y le añadimos salsa de tomate, dejamos cocer y le incorporamos los lomos de merluza dejamos que se cocine el conjunto y ya tendremos un rico plato de pescado.
Como siempre, espero que os gusten estas recetas.
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