Cocineraymadre Idea guardada 197 veces
La valoración media de 88 personas es: Muy buena

Recetas de sopas caseras que no te puedes perder.

No hay nada mejor para comer en época invernal que una rica sopa caliente, además de calentarnos nos va a alimentar y nutrir; además por lo general suelen ser económicas y fáciles de preparar ya que son caldos contundentes que podemos acompañar de verduras, carnes, pescados, pasta o arroz.
En definitiva son el reconstituyente perfecto para empezar una comida o la cena perfecta para un día cualquiera. Además son perfectas para los más pequeños de la casa o para las personas mayores ya que son muy fáciles de comer.

Esta vez os vamos a dejar unas recetas que estoy segura que os van a gustar.

PARA VER LAS RECETAS COMPLETAS TENÉIS QUE PINCHAR EN LOS ENLACES QUE APARECEN DEBAJO DE CADA FOTO DE SOPA CON EL NOMBRE CORRESPONDIENTE DE DICHA RECETA. NO TE PIERDAS NI UN DETALLE.


Sopa de pescado
Una rica y sabrosa sopa de pescado, perfecta para cualquier ocasión y que podéis encontrar en mi blog Cocinera y madre. Empezamos rehogando en un poco de aceite cebolla, ajo, zanahoria y el blanco del puerro, cuando empiece a coger color le añadimos las cascaras y las cabezas de las gambas o langostinos rehogamos unos minutos y le añadimos vino blanco y dejamos que re reduzca; le añadimos el arroz y seguimos rehogando y después le incorporamos el tomate natural triturado y dejamos que se cocine unos minutos, mojamos con caldo de pescado y dejamos cocer 30 minutos, tras lo cual lo trituramos todo muy bien y lo pasamos por un colador fino le añadimos un poco más de caldo de pescado por si le hiciera falta y dejamos que hierva y por último 5 minutos antes de servir le añadimos el pescado en trocitos y las gambas o langostino y en el último momento las almejas ya abiertas; rectificamos de sal y servimos bien caliente.

Sopa juliana
Desde Hogar Diez nos dejan esta receta de sopa sana y muy sencilla, tan solo tenéis que cortar en juliana la verdura, zanahoria, puerro, nabo, apio y repollo, salteamos en una sartén con un poco de mantequilla y se las añadimos al caldo hirviendo dejando 10 minutos  cocer y listo.


Sopa de tomate a la andaluza
Un plato tradicional que te va a quitar el sentido es el que nos deja TodoCooking, empezamos rehogando en una cazuela con aceite ajo, cebolla y pimiento picado en juliana cuando empiece a coger color le añadimos el tomate pelado y cortado y un poco de azúcar dejamos cocer 10 o 15 minutos, le añadimos caldo de pollo y un poco de agua, el pan a trozo no muy grandes y un poco de hierbabuena y tomillo dejamos cocer un rato más, rectificamos de sal y servimos bien caliente.


Sopa de arroz con cebolla
Desde la Dulzura de Mari nos dejan esta reconstituyente sopa de arroz. Hacemos un refrito de cebolla, le añadimos el arroz y rehogamos, cubrimos con agua y condimentamos con sal, pimienta, apio, picante,...a nuestro gusto. Dejamos cocer 15 minutos y listo.


Crema de champiñones
Ya se que es una sopa pero esta tan buena esta crema que nos trae Carmen de Cocinando a mi manera que tenía que incluirla.
Limpiamos los champiñones y los rehogamos con limón los ponemos a cocer y cuando estén tiernos los reservamos y el agua de cocción también. Por otro lado derretimos mantequilla, le añadimos harina y rehogamos mojamos con leche y el agua de cocción de los champiñones y un poco de nuez moscada  y sal, dejamos cocer y trituramos todo, rectificando de sal. Y si queréis enriquecer tendréis que ver la receta.


Sopa de cebolla
Una receta económica y sencilla pero muy rica y que podéis encontrar paso a paso en mi blog Cocinera y madre.
Ponemos a rehogar en un poco de aceite la cebolla cortada en juliana dejamos que se cocine a fuego bajo sin que coja color cuando este blandita le añadimos la harina y mezclamos y de seguido el vino blanco dejamos que reduzca a seco y mojamos con caldo y dejamos que se cocine durante una hora añadiéndole más caldo si fuera necesario. Después montamos la sopa colocando pan tostado en la base caldo con cebolla y el queso formando las capas que creamos oportunas.
  
Como siempre, espero que os gusten estas recetas.

Os animo a que me sigáis a través de mi Facebook y de mi página Cocinera y Madre

Os dejo otra recetas que os pueden interesar:
Platos clásicos de la cocina española


 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Palomitas de pollo al horno

Vídeo receta de las palomitas de pollo al horno: Palomitas de pollo al horno Dificultad: fácil               Raciones: 20 – 24 unidades       Tiempo: 30 – 40  minutos  Ingredientes: ...

Tarta de chocolate blanco sin horno

Vídeo receta de la tarta de chocolate blanco sin horno: Tarta de chocolate blanco sin horno Dificultad: fácil             Raciones: 8 – 10 raciones             Tiempo: 30 minutos más reposo Ing ...

Espaguetis con espárragos y gambas

Vídeo receta de los espaguetis con espárragos y gambas: Espaguetis con espárragos y gambas Dificultad: muy fácil                  Raciones: 4 personas            Tiempo: 10 minutos   Sin grasas Ingre ...

Guacamole casero y muy fácil

Vídeo receta del guacamole casero y muy fácil: Guacamole casero y muy fácil Dificultad: fácil            Raciones: 2 – 4 personas           Tiempo: 10 minutos   Sin gluten Ingredientes: 2 agua ...

Recomendamos

Relacionado

guarniciones primeros platos patatas ...

¿Comemos patatas? 4 recetas que no te puedes perder

Uno de los ingredientes imprescindibles en mi cocina son las patatas, son muy económicas y tan versátiles que admite múltiples cocciones, asadas, fritas, cocidas,...al mismo tiempo combinan con casi todo, para carnes, pescados, verduras, queso,... y ya sean de plato principal o como guarnición; por que no me digas que la guarnición mas popular en el mundo entero son la patatas fritas. Como os digo ...

cocina internacional ingredientes arroz ...

6 recetas con arroz, caseras y fáciles

Hoy os traigo 6 recetas con arroz, casera y fáciles. El arroz es un de los alimentos más consumidos en el mundo y en todas las culturas, en muchas de ellas es imprescincible en cualquier comida y la base de muchas de ellas. Y es que el arroz además de ser un súper alimento, tanto por sus cualidades, como por su precio, además es de lo más versátil ya que se puede cocinar de infinidad de formas. Aq ...

segundos platos recetas con pollo pollo ...

7 recetas caseras de pollo

El pollo es una de las carnes más consumidas en todo el mundo y no es de extrañar porque es una de las más económicas y además más sanas con apenas grasas o colesterol si evitamos su piel y muy versátil ya que se presta a multitud de preparaciones culinarias. Aquí tenéis un buen ejemplo de ellas con 7 recetas caseras de pollo de lo más sencillas y jugosas para disfrutar se este manjar cualquier dí ...

primeros platos recetas caseras sopas caseras ...

Sopas y cremas caseras y fáciles para este invierno

Ahora que se acerca el frío no hay nada mejor que un buena sopa o crema de esas caseras y sabrosas de las de siempre, nutritivas y bien calientes. Aquí vas a encontrar 5 deliciosas sopas y cremas que son muy fáciles de hacer y que están buenísimas, ideas perfectas para empezar una comida o para una cena. Platos de cuchara calentitos que ya apetecen y que seguro os van a encantar. OS RECUERDO QUE P ...

huevos revueltos setas ...

5 Revueltos que no te puedes perder!!

Hoy os presento 5 deliciosos revueltos que me gustan mucho. Son muy sencillos de preparar y seguro que a todos os encantan. No todos los revueltos que he escogido son de huevos eh!! Me encanta lo versátil que puede ser nuestra cocina. Podéis encontrarlos todos en la Red Facilisimo. 1. El primero es un Revuelto de Níscalos y Bonito del Norte que podéis encontrar en mi blog Recetas de una Gatita Ena ...

torrijas recetas postres

Un paseo por la red - Seis recetas de torrijas que no te puedes perder

Recientemente he pasado a formar parte de la Red de Cocina Facilisimo , hoy escribo mi primer post colaborativo y como ya está la S. Santa a la vuelta de la esquina, he dedicado mi paseo virtual a regalar vista y paladar con estas recetas de torrijas, un dulce tradicional de estas fechas que me entusiasma y me aporta a la vez, gratos recuerdos de mi infancia. Os dejo una selección con las recetas ...

entrantes ocasiones especiales recetas dulces ...

Mug Cakes, del microondas a la mesa, 6 recetas que no te puedes perder.

¿Te apetece una merienda calentita, dulce y fácil de hacer? ¿Y si además te digo que la tienes lista para tomar en 5 min? Pues no lo pienses más, aquí tienes 6 recetas para hacer ricos mug cakes, o lo que es lo mismo, pastelitos en taza. El primero nos lo traen en el blog Hogardiez. Un mug cake de nutella. Lo único que tienes que hacer para prepararlo es mezclar en un bol todos los ingrediente ...

recetas heredadas recetas antiguas recetas clásicas ...

5 Recetas heredadas que no te puedes perder

Dicen que todas las culturas, transmiten de generación en generación sus mejores Recetas de Cocina. Es un clásico hablar de las Recetas que pasan de padres a hijos, y así sucesivamente. Hoy nuestros mejores bloggers de Cocina han querido poner su granito de arena y nos cuentan cual es su Receta más querida. La que heredaron de sus parientes. Roscos de Vino al Horno. Es la Receta que os enseño ho ...

dulces bollería desayuno ...

5 recetas caseras de esos deliciosos dulces con los que sueles desayunar

5 fantásticas ideas para tus desayunos o meriendas, bueno o cuando quieras: que seguro que te van a encantar, esos pequeños dulces que seguro que sueles comer habitualmente y que ahora puedes hacerlo tu mismo de forma casera. No te los puedes perder. OS RECUERDO QUE PARA VER LAS RECETAS COMPLETAS DEBÉIS PINCHAR EN LOS ENLACES QUE APARECEN AL PIE DE CADA FOTO Y CON EL NOMBRE DE CADA ELABORACIÓN. Do ...