Hoy les traigo una selección de recetas de 20 minutos para cuando no tengamos mucho tiempo pero queramos comer bien. Encontraréis entrantes, recetas para un picoteo, para una cena frente a la tele y una salsa comodín que puede acompañar cualquier básico.
Empecemos.
En el blog Las recetas fáciles de María encontramos estas apetitosas patatas con queso de oveja que harán las delicias en cualquier picoteo.
Necesitaremos patatas, queso de oveja, sal, pimienta y agua. Tras lavarlas y cortarlas, y en unos 6-7 minutos de microondas, las rellenaremos con el queso y las salpimentaremos. De aquí a la mesa, y de la mesa, a la boca.
Cortaremos la berenjena y la haremos a la plancha, igual que el salmón y el puerro en juliana. Haremos los paquetitos con la pasta brick, poniendo dentro los ingredientes anteriores y un poco de rulo de cabra. Salpimentaremos y y enrollaremos, y tras sólo unos 8 minutos de horno tendremos estos paquetitos crujientes y sabrosos.
Necesitaremos arroz, agua, cebolla, lomo adobado, ajo, tomate, colorante, pimentón, guisantes, aceite de oliva y sal. Después de dorar el lomo con el ajo y la cebolla, añadiremos el tomate y poco después, el arroz. Le daremos una vueltas y añadiremos los guisantes. En 10 minutitos podremos ponernos a la mesa a degustar este delicioso principal.
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Necesitaremos huevos, leche, salchichón, chorizo, jamón york, queso emmental, aceitunas verdes, orégano, sal y aceite de oliva.
En una sartén apta para horno incorporaremos los huevos batidos como si fuéramos a hacer una tortilla. Repartiremos por encima el resto de ingredientes y la llevaremos al horno en posición de gratinador hasta que esté hecha. Rica, rápida y fácil. Una cena ideal.
En esta ocasión necesitaremos albahaca fresca, parmesa, piñones, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
En el mortero machacaremos los ingredientes secos e iremos añadiendo el aceite hasta que esté ligada. Fácil, rápida de hacer y tan sabrosa... Imprescindible.
¡Que aproveche!
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