La batata, boniato, camote, papa dulce o como quiera que le llamemos es, a mi parecer, uno de los más ricos frutos que da la tierra.
Su intenso color naranja y su rico sabor hacen que sea protagonista de ricas recetas desde lo más simple, hasta lo más elaborado, así que he querido recopilar estas ideas de Red Facilisimo para enseñaros cómo dar forma a este tubérculo.
Partimos de lo más simple, como es este Boniato Cocido de "Olor Andaluz", que con sólo azúcar y canela está listo para ser devorado.
Sin complicarnos demasiado, una servidora propone un rica Tempura de boniato con especias para un picoteo dulce y quedar como una reina ante tus invitados, que yo soy mucho de preparar para la familia y amigos, jajaja.
Y hablando de picoteo, estos Chips de boniato con tzatziki de manzana de "Contigo en la playa" son ideales para un aperitivo y tienen una pinta sensacional.
La idea de juntar boniato y frutos secos en una misma receta es algo que me parece una auténtica tentación, Bego nos propone este Strudel de boniato en "Al calor del horno".
Pasamos a la sección tartas ¿no sabíais que se pueden hacer ricas tartas con este tubérculo? Pues sí, "Carmina en la cocina" nos enseña esta Tarta de boniato.
Y en "Gastroandalusí" podemos encontrar una Cheesecake de boniato con base de palomitas que pinta así de estupenda.
Como colofón a este recopilatorio no quería dejar de enseñaros este Helado de boniato de un blog que se estrena en la red facilísimo "Mi taller de cocina", bienvenida Carmen.
Espero que disfrutéis de este fruto tanto como yo.
Nos vemos pronto.
Besos.
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