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Recetas de batatas



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Recetas de batatas, la batata también conocida como boniato, papa dulce o camote es una planta cuyo tubérculo es comestible y se ha consumido desde hace siglos. Es muy popular pero aún en España no se le da todos los usos que tiene en la cocina así que hoy os traigo 5 recetas para que os ayuden a preparala de varias maneras y disfrutar de su exquisito sabor así como de sus propiedades nutritivas. 

Las recetas las encontraréis pulsando sobre el nombre de cada receta escrito en mayúsculas.

TARTA TATÍN DE BATATA EN DULCE CON MIEL DE CAÑA

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Comenzamos con una visita a mi blog Me sabe a Málaga donde os enseño a hacer un dulce muy típico de mi tierra en la época de otoño como es la batata en dulce. Basándome en esa receta he hecho una tarta tatín con miel de caña para chuparse los dedos. 
Si os gustan mis recetas podéis seguirlas en la página de Facebook: http://www.facebook.com/mesabeamalaga

SWEET POTATO CHIPS

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Nuestra amiga Diana del blog Compras y Hogar nos enseña a hacer unas chips de batata ideal para aperitivo o acompañamiento de carnes o pescados. Seguro que os encantarán.

PIE DE BONIATO

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En el blog Cakes a Medida encontramos este pie de boniato con este aspecto tan rico. Nos explica qué es un pie y cómo hacer el pie perfecto. Una muy buena entrada de la que he aprendido mucho.

ESTOFADO PARA VEGANOS

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Pep del blog Què feim del Caldo nos trae una propuesta salada en la que la batata tiene un papel muy importante en este estofado especial para veganos. Pienso hacerlo muy pronto porque me ha encantado!

CREMA DE BONIATO CON MEJILLONES

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Terminamos visitando el blog de Rosa, Paprika en la Cocina donde encontramos esta exquisita crema de boniatos con mejillones, una mezcla de sabores que funcionan muy bien. 

Espero que os hayan gustado estas recetas tan sabrosas y las pongáis en práctica. Hasta pronto!!! 

Ana Abellán 

 
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