CÓMO HACER DULCE DE BONIATO O BATATA
Es muy fácil de preparar.
Me ha sorprendido gratamente, a cucharadas me lo comía jajajaja.
El dulce de boniato sirve para rellenos de pasteles, de empanadillas, en tostadas etc.
Esta mañana he desayunado una tostada con queso en crema y dulce de boniato.
El dulce de boniato esta preparado en mi Olla GM H, pero podéis usar cualquier olla o cazuela.
Tengo este Bizcocho de Boniato o Batata:
¡Animaros a preparar este delicioso dulce con Boniatos!
VÍDEO RECETA DE CÓMO PREPARAR DULCE DE BONIATO O BATATA
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Cómo hacer Dulce de Boniato y Batata
Receta de cómo preparar Dulce de Boniato y Batata y además una receta de Bizcocho de Boniato. Utilizo mi Olla GM H pero podéis usar una cazuela normal.
Autor Pilar
Ingredientes
1 Kg Boniato o Batata
Azúcar Según lo que pese el boniato cocido
1/2 Cucharadita De Canela Molida O una cucharadita
6 Clavos
Ralladura de una naranja y un limón
Elaboración paso a paso
Lo primero es pelar y cortar los trozos el boniato.Lo vamos a cocer, en un recipiente pongo agua y los clavos, añado el boniato, dejo cocer hasta que esté blando.
Será unos 20 minutos más o menos.
En mi caso voy a preparar el Dulce de Boniato en Olla GM H .Menú PRESIÓN 10 minutos tal cual. Válvula Cerrada
Una vez cocido saco el boniato, lo peso para saber cuándo pesa para ponerle la mitad de azúcar o un poco menos según cómo os guste de dulce. Unos 400 gr. le puse.
Ahora lo voy triturando con un tenedor o si queréis con la batidora.
Añado el azúcar, mezclo.
Ahora la cucharadita de canela y las ralladuras.
Lo pongo todo en un cazo a fuego lento, voy dándole vueltas con una pala de madera que no se queme, hasta que quede con esta textura.Durante unos 10 minutos.
De nuevo voy a usar para preparar el Dulce de batata la Olla GM H, elijo menú guiso durante 5 minutos, sin tapar y voy dando vueltas con una pala de madera.
Hasta que tenga esta textura
Ya tenemos nuestro Dulce de Boniato o Batata ¡Espero que os guste!
¡Espero que os haya gustado!