Requesón

Ingredientes para None comensalesLeche 1 l. cuajo azúcar o miel [imagen=1824674]El primer paso consiste en hervir la leche en un cazo y dejarla enfriar a 37º, aproximadamente. Seguidamente, hay que añadir el cuajo según las medidas indicadas en el envase y repartir la leche con el cuajo en diferentes recipientes. Finalmente, es necesario esperar hasta que cuaje la leche y cuando esté lista par ...

Ingredientes para 6 comensalesLeche 3 l. cuajo 1 pizca azúcar 3 cucharadas sal 1 pizca miel 6 cucharadas [imagen=1824305]Poner 2 litros de leche en un recipiente; en un cuchara sopera con leche disolver una pizca de cuajo y verter en la leche, removiendolo bien. Tapar el recipiente y poner en un sitio fresco, durante 1 ó 2 días, sin moverlo. Cuando se hayan separado la nata, el suero y la leche (q ...

INGREDIENTES (para 7 personas) 1 l de leche fresca entera (comprueba que es leche pasteurizada, no uperisada) 50 g de leche en polvo entera 6 gotas de cuajo por tarro (42 gotas aproximadamente) Una pizca de sal Leche condensada 2 moras ELABORACIÓN DE CUAJADA CON LECHE CONDENSADA Pon a calentar la leche fresca en un cazo con una pizca de sal hasta que llegue a los 54ºC (hervir). Si no tienes un ...

Ingredientes para 6 comensalesLeche 3/4 l. galletas 30 unidades mantequilla 100 gr. gelatina 2 hojas cuajo 5 gotas plátanos 2 unidades azúcar 3 cucharadas miel 2 cucharadas nueces 4 unidades Aplasta las galletas y añádele la mantequilla fundida. Mezclar bien. Cubre el molde y ponlo en el frigorífico unos 15 minutos. Pela los plátanos, colócalos en una bandeja de horno con papel para hornear. ...

Ingredientes para None comensalesLeche 1 l. melocotón 1 unidad mango 1 unidad helado de nata azúcar [imagen=1825340]Trituramos la fruta y la batimos junto con la leche, dos bolas de helado de nata y azúcar según el gusto. Se toma muy frío. Fuente: Platodeldia.com

Ingredientes para None comensalesLeche 1/2 l. nata 1/2 l. queso de untar 1 tarrina azúcar 8 cucharadas cuajada 2 sobres Se pone una cazuela al fuego, con la leche y la nata. Cuando este ,caliernte se agrega el azu'car el queso,y los dos sobres de cuajada,se deshacen con un poco de leche y se incorporan con lo demas. Cuando empiece a hervir se saca del fuego,se pasa un poco la batidora, para que q ...

Ingredientes para None comensalesLeche 1/2 l. nata líquida 1/2 l. queso de untar 1 tarrina azúcar 1 vaso preparado de cuajada 1 sobre galletas mantequilla mermelada de fresa fresas [imagen=1825865]Ponemos en la cazuela a fuego medio, la leche, la nata, la tarrina de queso, y el azúcar y dejamos que hierva removiendo constantemente durante 20 minutos. Mientras machacamos las galletas y ...

Ingredientes para 4 comensalesLeche 2 l. azúcar 250 gr. yemas de huevo 1 unidad uvas pasas 1 cucharada [imagen=1824454]Poner la leche en una cacerola y acercar al fuego; cuando hierva, extraer la nata y apartar del fuego. Dejar reposar y cuando se enfríe un poco, repetir la operación hasta que no salga nata. Preparar un almíbar con el azúcar y 1/2 taza del suero que queda de la leche. ...

Ingredientes para 4 comensalesLeche 1/2 l. azúcar 4 cucharadas nata líquida 200 ml. cuajada 1 sobre caramelo líquido galletas Introducir la leche, la nata, el sobre de cuajada y el azúcar en un cazo y llevar a ebullición. Mientras, cubrir un molde de caramelo líquido. Cuando empiece a hervir la mezcla, echarla al molde, decorar con galletas y ponerlo en la nevera a enfriar. ...

Continuamos realizando quesos caseros, aunque en esta ocasión, lo realizaremos sin utilizar el microondas, utilizaremos leche pasteurizada (es la que está en las neveras de los supermercados) necesitaremos un termómetro de cocina, para controlar que la leche no nos entre en ebullición. Ingredientes para un queso de unos 500 g: 2 l de leche2 cucharaditas de orégano1 limón (su zumo colado) Preparaci ...