Cuajada (2)

Ingredientes para None comensalesLeche 1 l. cuajo azúcar o miel [imagen=1824674] El primer paso consiste en hervir la leche en un cazo y dejarla enfriar a 37º, aproximadamente. Seguidamente, hay que añadir el cuajo según las medidas indicadas en el envase y repartir la leche con el cuajo en diferentes recipientes. Finalmente, es necesario esperar hasta que cuaje la leche y cuando esté lista pa ...

Ingredientes para 6 comensalesLeche 3 l. cuajo 1 pizca azúcar 3 cucharadas sal 1 pizca miel 6 cucharadas [imagen=1824305] Poner 2 litros de leche en un recipiente; en un cuchara sopera con leche disolver una pizca de cuajo y verter en la leche, removiendolo bien. Tapar el recipiente y poner en un sitio fresco, durante 1 ó 2 días, sin moverlo. Cuando se hayan separado la nata, el suero y la leche ( ...

INGREDIENTES (para 7 personas) 1 l de leche fresca entera (comprueba que es leche pasteurizada, no uperisada) 50 g de leche en polvo entera 6 gotas de cuajo por tarro (42 gotas aproximadamente) Una pizca de sal Leche condensada 2 moras ELABORACIÓN DE CUAJADA CON LECHE CONDENSADA Pon a calentar la leche fresca en un cazo con una pizca de sal hasta que llegue a los 54ºC (hervir). Si no tienes un ter ...

¡Hello amigos! Hoy tengo ganas de un postre lácteo, así que os traigo la famosa cuajada casera, sin azúcar  Algunos os preguntareis, ¿qué es esto de la cuajada? Pues la cuajada es un producto lácteo que se obtiene al coagular la leche con el cuajo, un fermento que se produce en el estómago de los mamíferos rumiantes y que podemos encontrar de forma artificial en las farmacias. Normalmente la cuaja ...

Ingredientes para 6 comensales Leche 1 l. yemas de huevo 6 unidades azúcar 300 gr. piel de limón 1/2 unidades maicena 2 cucharadas Ponemos la leche en un cazo amplio y agregamos la cáscara de limón. Calentamos a fuego suave hasta que comience a hervir; apartamos y dejamos que pierda el exceso de calor. Batimos las yemas con un cuarto kilo de azúcar, hasta que la mezcla resulte espumosa. Añadimos ...

Vamos a aprender a preparar el queso fresco en nuestra casita! En particular, vamos ha hacer queso de oveja! Los ingredientes que necesitamos son realmente pocos: Un litro de Leche de oveja fresco no procesado con micro-filtrados u otros procesos que pueden matar algunas de las propiedades que la leche necesita para volverse queso Cuajo. En este caso estamos usando Cuajo Animal.El cuajo Animal se ...

INGREDIENTES: 1litro de leche, en mi caso semidesnatada Celta 1 yogur natural edulcorado 50 gr de leche en polvo 8 ml de edulcorante líquido o 100 gr de azúcar ELABORACIÓN: Batimos bien todos los ingredientes. Rellenamos los botes y tapamos. Enchufamos la yogurtera y dejamos 8 horas. Una vez pasado el tiempo dejamos que templen y al frigorífico. Me encantan!!

Ingredientes para 4 comensales Huevos 4 unidades piel de limón 1 unidad piel de naranja 1 unidad bizcocho de soletilla 4 unidades azúcar 150 gr. leche 2 tazas piña en almíbar 200 gr. guinda en almíbar Calentamos la leche en un cazo con las cáscaras de limón y naranja. Antes de cortar las cáscaras conviene lavar y secar la naranja y el limón. A continuación, batimos los huevos con el azúcar en u ...

INGREDIENTES: 1litro de leche, en mi caso semidesnatada Celta 1 yogur natural de La Lechera de cristal 50 gr de leche en polvo 80 gr de Nesquik fresa 50 gr de azúcar ELABORACIÓN: Batimos bien todos los ingredientes. Rellenamos los botes y tapamos. Enchufamos la yogurtera y dejamos 8 horas. Una vez pasado el tiempo dejamos que templen y al frigorífico. Están buenisismos!!!

Receta de cuajada de cabra y tomillo A pesar que la cuajada siempre me ha gustado, publicar una receta como ésta, en la que el nivel de dificultad es cero, me daba cierto reparo, pero... ¿por qué no? Muchas veces pensamos que platos deliciosos deben ser muy elaborados y no es así, ésta cuajada demuestra que es todo lo contrario. La cuajada es un preparado lácteo elaborado con un fermento, el cuaj ...