Cuajada (2)

INGREDIENTES (para 7 personas) 1 l de leche fresca entera (comprueba que es leche pasteurizada, no uperisada) 50 g de leche en polvo entera 6 gotas de cuajo por tarro (42 gotas aproximadamente) Una pizca de sal Leche condensada 2 moras ELABORACIÓN DE CUAJADA CON LECHE CONDENSADA Pon a calentar la leche fresca en un cazo con una pizca de sal hasta que llegue a los 54ºC (hervir). Si no tienes un ter ...

Ingredientes para 6 comensales Leche 1 l. yemas de huevo 6 unidades azúcar 300 gr. piel de limón 1/2 unidades maicena 2 cucharadas Ponemos la leche en un cazo amplio y agregamos la cáscara de limón. Calentamos a fuego suave hasta que comience a hervir; apartamos y dejamos que pierda el exceso de calor. Batimos las yemas con un cuarto kilo de azúcar, hasta que la mezcla resulte espumosa. Añadimos ...

RECETA PATROCINADA Llega la primavera, las nieves se derriten y en la montaña dejan campas y campas de pastos nuevos y frescos que disfrutarán en breve las ovejas. Pues investigadores Lactiker, de la UPV / EHU, han conseguido demostrar que la leche de oveja, y el queso obtenido de ella, es mejor durante la época de pastoreo, debido al aumento de ciertos ácidos grasos. ¿Se podría entonces decir q ...

CON Y SIN YOGURTERA, UTILIZANDO UN TERMO, THERMOMIX Y OLLA PROGRAMABLE INGREDIENTES: 900 ml de leche fresca, yo utilicé leche fresca semidesnatada. 1 yogur natural, 125 gr 60 gr de leche en polvo (opcional) Si los queréis hacer azucarados añadís a la mezcla 100 gr de azúcar. También podéis poner un par de cucharadas de la mermelada que más os guste. Yo en este caso le puse a algunos mermelada de f ...

INGREDIENTES 6 huevos 6 cucharadas de azúcar 50 g de almendras molidas 1/2 l de leche Piel de limón 1 palito de canela Caramelo para el molde Cereales relleno de chocolate ELABORACIÓN DE FLAN DE ALMENDRAS CON SORPRESA DE CEREALES RELLENOS DE CHOCOLATE Calentamos la leche con la canela y la piel de limón y cuando empiece a hervir apagamos el fuego y dejamos templar. Hacemos un caramelo con 4 cuchar ...