Rollitos de morcilla y manzana





Ingredientes (para 4 personas):

-4 rebanadas de pan de molde

-1 morcilla de cebolla o de verduras

-1 manzana

-1 cebolla

Elaboración:

Cortamos la corteza del pan de molde y con la ayuda de un rodillo, o en su defecto, de una botella, lo estiramos. Reservamos.

Para el relleno, pelamos y troceamos la manzana, la ponemos en un bol, tapamos con papel film y la cocinamos en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia.

Mezclamos la morcilla desmenuzada, la manzana y la cebolla pochada. Salteamos la mezcla unos minutos, hasta que quede una pasta.

Para la elaboración, extendemos el relleno sobre la rebanada de pan y enrollamos a modo de canelón. Freímos en abundante aceite de girasol, o bien horneamos hasta que estén doraraditos.

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