Revuelto de morcilla

Ingredientes para None comensales

Morcilla de 250 gr 1 unidad manzana 1/4 unidades cebolla 1/2 unidades huevos 3 unidades aceite de oliva 2 cucharadas piñones 20 gr. pimienta sal

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Hervir la morcilla en agua hirviendo durante tres minutos. Cortar la cebolla y la manzana lo más fina posible y freir en una sartén hasta que se poche. Salpimentar al gusto. Pelar la morcilla, una vez fría, y deshacer en la sartén junto con la cebolla y la manzana. Echar los huevos y mezclar hasta que cuaje. Para finalizar, decorar con los piñones antes de servir
Fuente: Marisol Fernández Puyol
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