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BRUSCHETTA 'PICANTONA' DE MORCILLA Y MANZANA





Bueno, en realidad no pensaba poner esta receta aún, la preparé anoche y la verdad es que para entrar en calor está más que bien......




Pero esta mañana, leyendo el blog Con un par de guindillas, vi que hoy era el último día para participar en el  concurso de  "Cocina con guindillas", y como da la casualidad que en la receta lleva guindilla, ya que a mí me encanta el "pique", pues aquí va la receta......



Con estas cantidades salen 5 bruschettas

Ingredientes:










Una morcilla (yo he utilizado de arroz)

Una cebolla



Una manzana



Peperoncino (guindilla)



Aceite de oliva










1. - Picamos muy finita la cebolla y sofreímos.



2. - Mientras picamos la manzana muy pequeñita y añadimos a la cebolla, y dejamos 5 minutos más.



3. - Pelamos la morcilla entera y desmenuzamos con las manos y añadimos a la cebolla y manzana.



4. - Añadimos el peperoncino al gusto y dejamos freír unos 10-15 minutos, hasta que la morcilla esté "fritita".



5. - Tostamos una rebanada de pan de las grandes y ponemos sobre ella el sofrito.



Y ya sólo queda disfrutarlo con una buena copa de vino!!!














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