Me gustan mucho los rollitos de primavera y este año los he puesto de aperitivos en la cena de Fin de Año.Lo podemos preparar con un poco de antelación y bien ricos y crujientes que quedaron.Ya aprovecho para daros las felicitaciones de este nuevo 2020. Año que entramos y que sea por lo menos como este.Muy buenas noches amigas/os.INGREDIENTES:* 100 gr. de carne picada de pollo o cerdo o mixta.* B ...
Rollitos de primavera - CaserosLos rollitos de primavera forman parte del la fiesta de Año Nuevo Chino que se suele celebrar cada año en la cercanía de la primavera. Los rollitos de primavera tienen una simbología especial en estas fechas.El rollito de primavera, arrollado primavera, chun kun o lumpia es un rollo elaborado de una pasta, relleno de diferentes verduras picadas al estilo juliana y al ...
Ingredientes para None comensalesHuevo 1 unidad sal al gusto azúcar al gusto pimienta negra aceite de oliva extra pimientos del piquillo 1 lata jerez seco 1 copa nata 100 ml. hojaldre 300 gr. aceitunas 100 gr. vinagre de módena pimienta molida calabacín 100 ml. solomillo de avestruz 800 gr. puerro de brunoise 2 unidades roux 70 gr. En una sartén caliente con aceite se doran los solomi ...
¿Te apetece hacer un viaje a China? Sí, pues venga que nos vamos con esta receta de rollitos de pollo. Unos rollitos sanos y deliciosos para cenar o comer acompañados de salsa de soja o agridulce..... Ummm!! qué ricos! Venga anímate a prepararlos que es muy pero que muy fácil.Ingredientes: 3 personas6 hojas masa filo1/2 repollo2 zanahorias1 puerro grandeaceite de girasol100 gr de carne picada de p ...
Hay muchísimas salsas japonesas que llevan los mismos ingredientes, o por lo menos, muy parecidos, entre ellas, una de mis favoritas la salsa teriyaki, me encanta bañar un salmón fresco pasado ligeramente por la plancha o una ternera cortada finísima en filetes, es una salsa aromática, oscura y muy sabrosa gracias a la salsa de soja, al sake, y a todos los ingredientes que la hacen tan especial.Cu ...
Ingredientes para 2 comensalesTallarines 200 gr. puerros 1 unidad salsa de tomate soja sal Cocer los tallarines. Poner en remojo la proteína de soja, se le puede añadir limón, hierbabuena y sal. Sofreír unos segundos el puerro y añadir la salsa de tomate, preferiblemente triturado, hasta que cueza. Por último, incluir la soja. Rehogar todo bien y dejar reposar. Añadir el sofrito a los talla ...
INGREDIENTES200 gr. de apio100 gr. de puerro (sólo la parte blanca)100 gr. de patata en dados150 gr. de cebolla250 ml de leche250 gr. de caldo de verduras o aguaAceiteSalPimientaPREPARACIÓNEn una cazuela, rehogar el apio y el puerro troceados.Agregar la cebolla cortada. Unas vueltas.Añadir la patata y remover.Agregar la leche y el caldo o agua.Salpimentar y cocer 15 minutos a fuego medio/bajo.Trit ...
Ingredientes para None comensalesTallarines 1/2 de paquete setas de cardo 200 gr. gambas 150 gr. puerro 1-2 unidades salsa de soja aceite 1 chorro sal al gusto Cortar en juliana 1 ó 2 puerros y ponerlos apochar en una sartén con un poco de aceite y sal. Hervir los tallarines, en este caso son tallarines chinos de arroz ( los hay tambien de soja, más transparentes y gelatinosos, muy ricos t ...
Ingredientes para 4 comensalesNabo 250 gr. patatas 150 gr. puerros 100 gr. mantequilla 2 cucharadas tomillo 1 ramita caldo de ave 1 l. nata líquida 1/2 de taza pimienta blanca molida sal [imagen=1823928]Pelar los nabos y las patatas, lavarlos y trocearlos. Pelar el puerro y picarlo. Derretir la mantequilla en una olla y rehogar el puerro hasta que esté transparente. Incorporar los nabos, las p ...
Ingredientes para None comensalesSkrei 500 gr,aceitunas negras,aceite de oliva virgen extra,salsa de soja 1/2 l,vinagre de arroz 1/2 l,azúcar de palma 350 gr,naranjas 6,limones 2,sake 1/2 l,miso blanco 1/2 Kg,cebolletas 1 Kg,soja texturizada,pistachos Limpiar el skrei y cortarlo en trozos de 170 gramos. Secar las aceitunas negras en un lugar cálido durante unos días, una vez secas triturarlas con ...