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Tallarines de arroz con setas y gambas

Ingredientes para None comensales

Tallarines 1/2 de paquete setas de cardo 200 gr. gambas 150 gr. puerro 1-2 unidades salsa de soja aceite 1 chorro sal al gusto

Cortar en juliana 1 ó 2 puerros y ponerlos apochar en una sartén con un poco de aceite y sal. Hervir los tallarines, en este caso son tallarines chinos de arroz ( los hay tambien de soja, más transparentes y gelatinosos, muy ricos también) según indique en el paquete, por lo general suelen ser unos 3 minutos. Una vez pochado el puerro añadir la setas en trocitos para que se pochen también (o utilizar de las de bote que vienen muy bien en casos como este, Añadimos después las gambitas y dejamos rehogar. Cuando esté bien hechito, añadimos todo a los tallarines y ponemos un poco de salsa de soja por encima.
Fuente: KACHIRY
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