Rollos de salmón con salsa rosa

Ingredientes para dos personas: 100gr de lechuga, 100gr de gambas cocidas y peladas, 50gr de rape cocido, 6 palitos de cangrejo, PARA LA SALSA ROSA: 4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de ketchup, 1/2 cucharada de zumo de naranja, 1/2 cucharadita de mostaza, 1/2 cucharada de brandy. Cocer las gambas y los trocitos pequeños de rape, solamente que den un hervor, pelar las gambas y re ...

Ingredientes para dos personas: 100gr de lechuga 100gr de gambas cocidas y peladas, 50gr de rape cocido, 6 palitos de cangrejo, PARA LA SALSA ROSA: 4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de ketchup, 1/2 cucharada de zumo de naranja, 1/2 cucharadita de mostaza, 1/2 cucharada de brandy. Cocer las gambas y los trocitos pequeños de rape, solamente que den un hervor, pelar las gambas y reservar ...

Ingredientes para 4 comensalesLangosta 1 kg. gambas 18 unidades cigala 6 unidades mejillones 3/4 kg. mermelada de grosellas 3/4 kg. rape 3/4 kg. calamares 1 kg. cebolla 1 unidad tomate 3 unidades puerros 2 unidades zanahorias 1/4 kg. ajo 3 dientes laurel 1 hoja perejil picado 1 cucharada hierbabuena 2 hojas brandy 1 copa apio 1 cucharada Se cortan pescados y mariscos en trozos, los calamares forma ...

Ingredientes para None comensalesSalmón fresco 200 gr. gambas 100 gr. cebolleta 1 unidad pimiento rojo 1/2 unidades pimiento verde 1/2 unidades cebollino 1 cucharada perejil picado 1 cucharada vinagre 8 cucharadas aceite de oliva 4 cucharadas tostas de pan sal pimienta Pela las gambas y córtalas en dados muy pequeños. Trocea de igual forma el salmón. Limpia las verduras, pícalas finas y méz ...

Ingredientes para 4 comensalesGambas 16 unidades lomo de rape 1/2 kg. judías verdes 200 gr. zanahorias 2 unidades eneldo vinagre de sidra 1 cucharada mostaza 1 cucharada aceite de oliva 3 cucharadas sal [imagen=1825552]El pixín o rape crudo debe pasar dos días en el congelador antes de prepararlo. Cuando se saque, se debe cortar en láminas finas, y se colocan alrededor del montoncito de zanaho ...

Ingredientes para None comensalesBuey de francia 1 kg. nécoras 4 unidades gambas 1/4 kg. mejillones 12 piezas berberechos 12 unidades almejas 12 unidades cebolla 1 unidad diente de ajo 4 unidades pimentón dulce 1 cucharada aceite 1/4 l. azafrán en rama 1 poco harina 1 poco mantequilla 1 nuez [imagen=1825231]En una cazuela se hace un caldo de pescado. Para ello, se pueden usar cabezas y espinas, a ...

Ingredientes para 4 comensalesCola de rape 1 kg. yemas de huevo 3 unidades aceite de oliva 2 tazas ketchup 1 cucharada zumo de naranja 1 cucharada salsa inglesa 1 cucharadita brandy 1 cucharadita sal pimienta molida pimentón dulce 1 cucharadita pepinillo en vinagre 1 unidad cebollita en vinagre 1 unidad alcaparras 1/2 de cucharada limón 1 unidad [imagen=1824484] Pedid al pescadero que prepare ...

Ingredientes para None comensalesColas de rape 4 unidades gambas 250 gr. tomate frito 250 gr. mayonesa 250 gr. En una fuente de horno se colocan las colas de rape salpimentedas, el tomate frito y se esparcen las gambas. Encima se echa moyonesa y finalmente, se introduce al horno durate 30 minutos. Fuente: ESME

Ingredientes para None comensalesRestos de pescado 1 kg. cebolla 1 unidad puerros 1 unidad zanahorias 1 unidad tomates maduros 1 unidad mejillones 300 gr. agua 2 l. aceite de oliva harina 1 cucharada rape 200 gr. gambas o langostinos 16 unidades huevo cocido 2 unidades salsa de tomate 6 cucharadas costrones de pan frito sal Poner en una cazuela las cabezas, espinas, etc. de pescado, los meji ...

Tiempo de preparacin: 5 minutosTe traigo una receta muy sencilla para preparar una salsa rosa o salsa cóctel. La salsa rosa es un básico en la cocina ya que sirve para acompañar muchísimos platos. Con sólo tres ingredientes, y siguiendo el paso a paso, puedes preparar esta salsa rosa para condimentar pescados, marisco o elaborar un cóctel de gambas o pastel de pescado.Ingredientes 3 cucharadas de ...