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Tartar de salmón

Ingredientes para None comensales

Salmón fresco 200 gr. gambas 100 gr. cebolleta 1 unidad pimiento rojo 1/2 unidades pimiento verde 1/2 unidades cebollino 1 cucharada perejil picado 1 cucharada vinagre 8 cucharadas aceite de oliva 4 cucharadas tostas de pan sal pimienta

Pela las gambas y córtalas en dados muy pequeños. Trocea de igual forma el salmón. Limpia las verduras, pícalas finas y mézclalas en un recipiente. Aliña con vinagre, aceite, sal y pimienta y tapa con plástico de cocinar. Deja que macere durante 4 horas en el frigorífico. Después rellena un molde con el tartar (la mezcla que has obtenido) y vacíalo sobre un plato. Sirve con tostas de pan.
Fuente: BOMBERO
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