Pastel de salmón

Ingredientes para 4 comensales

Salmón ahumado 250 gr. pan de molde sin corteza 16 unidades mahonesa 250 gr. cebolla 1 unidad pepinillos 4 unidades
Triturar con la batidora la cebolla y los pepinillos picados. Añadir la mahonesa y continuar batiendo hasta mezclar bien. Untar con el preparado anterior las rebanadas de pan de molde, por las dos caras. Colocar en una fuente una rebanada de pan y una loncha de salmón sucesivamente. Una vez realizado, poner encima algo de peso para que el pastel quede compacto. Dejar reposar 24 horas en un lugar fresco. Desmoldar, decorar al gusto y servir.
Fuente: Receta enviada por Virginia
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