Huevos con salsa de pepinillos

Ingredientes para 4 comensales

Huevo cocido 4 unidades pal de molde 8 rebanadas pepinillos en vinagre 50 gr. alcaparras 50 gr. mostaza 2 cucharaditas mantequilla sal aceite mayonesa perejil 1 ramito

Se hacen los huevos duros como de costumbre. Se untan con mantequilla las rebanadas de pan de molde, y encima de ellas 1/2 huevo duro boca abajo. se cubre con la mahonesa a la que abremos añadido la mostaza, los pepinillos, las alcaparras y el perejil muy finamente picados. Se puede acompañar con una ensalada d elechuga y tomate aliñadita con aceite, sal y vinagre.
Fuente: APRENDIZDECOCIN
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