rollos primavera


 Esta receta me la pasó una amiga que quiero mucho y ahora está muy enfermita, espero y te recuperes Cheli para que me vengas a cocinar estos rollitos, los chilaquiles y el café de olla con chocolate que tanto me gusta que me hagas...




Ingredientes:

1 kg de carne molida mixta

1 1/2 tazas de col picado

1 1/2 tazas de germinado de soya

1 calabacita picada finamente

1 paquete de tortillas de harina

1 cebolla pequeña picada

1 diente de ajo

sal y consomé al gusto

salsa de soya

1/2 barra de mantequilla

aceite para freír los rollos




Procedimiento:




Empezaremos derritiendo la mantequilla en una cacerola, después agregamos el ajo y cebolla, luego la carne, mezclamos y sazonamos.

Cuando casi esté lista la carne, agregamos la calabacita, el germinado y el col, le ponemos salsa de soya.

Dejamos hervir 10 min.

Ponemos a calentar el aceite y procedemos a hacer nuestros rollos con la mezcla de la carne, primero doblando los lados y despues enrollando cuidando que no se salga el relleno.

Los freímos en aceite hasta que tomen un color dorado.

Podemos servir con arroz frito y salsa de soya preparada




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