Roti en corteza

Ingredientes para 4 comensalesLentejas (en conserva) 500 gr. patatas 150 gr. zanahorias 150 gr. pimiento verde 1 unidad tomillo 1 ramita laurel 1 hoja cebolla 1/2 unidades ajo 2 unidades pimentón dulce 1 cucharada aceite de oliva 3 cucharadas sal [imagen=1824066]Pelar la cebolla y los ajos y picarlos menudos. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla, los ajos, el laurel, el tomill ...

Ingredientes para 4 comensalesLentejas 350 gr. chorizo 200 gr. laurel 1 hoja cebolla mediana 1 unidad ajo 4 unidades pimentón dulce 1 cucharadita aceite de oliva 4 cucharadas sal [imagen=1824146]Remojar las lentejas 3-4 horas; cocerlas con el chorizo, el laurel y los ajos enteros, cubiertas de agua fria, unos 40 minutos. Rehogar la cebolla picada en el aceite, añadir el pimentón y revolver con u ...

Este plato a parte de muy rico, es la mar de fácil.Ideal para estas fiestas.Ingredientes:1 Roti de Cerdo relleno 1 kg.Ingredientes Para La Salsa:OrejonesDátilesHigos SecosPasasCiruelas1 Limón1 Naranja1 Tomate1 Cebolla RojaUnos Ajos1 Vaso de Vino BlancoUn Chorreón de Aceite de OlivaTomilloLaurel1 Ñora12 Avellanas1/2 Litro de Caldo de PolloPara Acompañar:Patatas AsadasPreparación En Horno:Poner en u ...

Ingredientes para None comensalesSolomillo de avestruz pimienta verde nata 40 cl. coñac 2 cl. [imagen=1825512]Rehogar los solomillos 3 ó 4 minutos por cada lado en una sartén con aceite y margarina y salpimentar. Antes del final de la cocción, echar el coñac y flamear. Retirar los solomillos y dejarlos al calor. En la sartén dejar la nata cocer lentamente hasta que espese. Añadir 2 ó 3 cuc ...

Ingredientes para 4 comensales Escalopines de ternera 750 gr. cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 2 unidades tomate triturado 400 gr. aceite de oliva 5 cucharadas sal pimienta negra molida perejil picado 2 cucharadas tomillo Calentar 3 cucharadas de aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y los ajos picados; cuando esté transparente, añadir el tomate, sal y el tomillo. Dejar cocer 15 min ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 500 gr. puerro (lo blanco) 300 gr. cebolla grande 1 unidad ajo 3 unidades laurel 1 hoja sal marina pimienta molida aceite de oliva 4 cucharadas caldo de verduras 2 tazas [imagen=1824517]Pelar las patatas, lavarlas y cortar en lonchas. Lavar los puerros y cortarlos en aros. Rehogar la cebolla picada y los ajos en una cazuela con el aceite; cuando estén tran ...

Ingredientes para None comensales Conejo grande 1 unidad castañas 300 gr. diente de ajo 3 unidades tomate 2 unidades vino blanco 1 vaso aceite de oliva 1 vaso hoja de laurel 2 unidades sal En una cazuela de barro, se pone el aceite y cuando esté caliente, se echa el conejo cortado en trozos pequeños y se deja rehogar durante unos 5 ó 10 minutos. Entonces se echan los ajos picados y cuando estén d ...

Ingredientes para 6 comensalesRape 500 gr. calamar pequeño 3 unidades merluza 4 rodajas gambas 6 unidades cigala 6 unidades cebolla mediana 1 unidad almendra 8 unidades diente de ajo 3 unidades perejil 3 ramitas tomate 500 gr. sal pimienta molida azafrán agua 1/2 de taza aceite de oliva 6 cucharadas [imagen=1823931]Calentar el aceite en una cacerola y rehogar los ajos pelados hasta que estén ...

Ingredientes para None comensalesPollo 1,1/2 kg. vino blanco seco 1 vaso aceite de oliva 1 dl. tomillo 3 ramitas cebolla mediana 1 unidad huevos 2 unidades rebanadas de pan 1 unidad diente de ajo 2 unidades almendra 16 unidades laurel 2 hojas caldo de ave 2 vasos harina azafrán 1 pellizco sal pimienta [imagen=1825308]Cocer los huevos durante 10-12 minutos. Sacarlos, sumergirlos en agua fría ...

Ingredientes para None comensalesLonchas de avestruz nata 30 cl. champiñones 20 gr. [imagen=1825507]Rehogar las lonchas en un fuego intenso con margarina y salpimentarla. Después de 8 ó 9 minutos de cocción, retirar las lonchas y dejarlas al calor. Recoger de la sartén el excedente de manteca y añadir la nata a fuego vivo, salar y pimentar. Después de 3 ó 4 minutos de cocción, decorar el pla ...