SALMÓN AL HORNO CON PATATAS



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Ingredientes: 
    un trozo de salmón, 1 patata grande, 1 limón, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1/2copa de vino, perejil picado, sal, pimienta molida, 2 dientes de ajo.

    Limpiar el salmón de piel y espinas y salpimentar.

    Pelar y cortar la patata en rodajas de ½ cm y freír a fuego suave y reservar, en ese mismo aceite freír también la cebolla y el pimiento cortado en tiras, dejar escurrir el aceite. 



    Preparar el horno a 180º, en una fuente o en la misma bandeja de horno untada con un poco de aceite  montar el plato de esta manera: poner primero las patatas, encima la cebolla y el pimiento ya fritos, luego el salmón, perejil picado, los ajos picados y las rodajas de limón, y añadimos el vino e introducimos en el horno a 180º durante 15-20 minutos, depende del horno, cuando se vea que el salmón está más blanquecino es que está hecho



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