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Rosca de salmón



Imagen 1


Rosca de salmón

Ingredientes:

2 Latas de salmón

1 Lata chica de champiñones rebanados

1 Lata de pimientos morrones rojos

1 Lata chica de puré de tomate

1 Taza de zanahoria rallada

¼ Cebolla picada

Cilantro picado

4 Huevos

3 Cucharadas de harina de arroz

½ Taza de leche

Aceite de oliva

Procedimiento:

En la sartén con un poquitín de aceite de oliva acitronas la cebolla, agregas el puré de tomate y el cilantro a que se cocine; colocas el salmón, el pimiento en tiras, los champiñones rebanados, la harina, las zanahorias, dejas a que se incorporen y colocas la crema de leche a que se mezcle todo muy bien, retiras del fuego y dejas enfriar. Bates ligeramente los huevos e incorporas a la mezcla, y en un molde para horno engrasado colocas la mezcla en el horno precalentado a 150’C aproximadamente de 30 a 35 minutos, bajas el fuego dejándolo dorar unos 10 a 15 minutos mas hasta que este en su punto.

Les envío saludos

Gloria Garza

Nota: La foto es del internet.

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