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Arroz al horno

Ingredientes para None comensales

costilla de cerdo,morcilla de carne o cebolla,arroz,tomate natural,aceite,sal,pimenton dulce,azafran o colorante,garbanzos,ajos,agua



Aqui os lo explico paso a paso.

Necesitamos:

1 tira de costillas de cerdo

1 patata mediana

1 morcilla por persona (de arroz o cebolla, o carne) segun guste

Tomate frito

Aceite, sal, pimenton dulce y colorante o azafran

Arroz (1 taza por persona)

Agua (el doble que de arroz)

Opcional: garbanzos de bote (ya cocidos)

Empezamos:

Lo primero es freir ligeramente las costillas y las morcilla en una sarten.

Retiramos y reservamos en la cazuela de horno (preferiblemente de barro)

En la misma sarten, freimos la patata, con el tomate, añadimos el agua, para que coja los sabores y temple un poco, rectificamos de sal y ponemos también un poco de pimentón y de colorante.

En la cazuela de barro que gasteremos para ir al horno, ya habremos puesto junto a las costillas y el embutido el arroz medido, le vertemos lo de la sarten (la patata, con el agua) y lo metemos al horno,en el caso de ponerle los garbanzos , este es el momento, se reparten por la cazuela y horneamos unos 45 min, a 180º.

Como todos sabemos cada horno lleva su tiempo y ritmo, asi que lo ideal es estar al loro, y en el momento en el que empiece a hervir 20 minutos.
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