Ingredientes para dos personas:
- 2 trozos de salmón fresco, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla, aceite, sal.
Cortar los pimientos y la cebolla en juliana fina. En una sarten con 2 cucharadas de aceite pocharlos con un poco de sal por encima.
Cuando esten bien pochados escurrir todo el aceite que se pueda.
En una plancha o sarten bien caliente y unas gotas de aceite hacer el salmón que le habremos echado una pizca de sal por encima, servir acompañado de la piperrada.