Salsa de tomatillo verde



Imagen 0





Imagen 1




Salsa verde
 

Ingredientes:

½ Kilo de tomatillo verde

½ Cebolla

7 ramitas de Cilantro

2 Dientes de ajo

2 Chiles serrano o jalapeños al gusto

Procedimiento:

 

En una vasija con suficiente agua colocas el tomatillo verde, la cebolla, cilantro y los chiles desvenados y sin semillas a fuego medio a cocer hasta que se ablanden los tomatillos verdes, apagas el fuego y colocas la mezcla en la licuadora a moler con un poco del agua, (te recomiendo dejarla enfriar, y para que no se derrame te sugiero colocar una tela de cocina sobre la tapa ya cerrada de la licuadora para que al licuar no te salte ninguna gota), ya hecha la mezcla la colocas en la sartén que ya tendrá un poquitín de aceite de oliva a dorar a fuego medio, agregas un poquitín de sal, pimienta y dejas dorando a que se espese y esté en el punto que te guste.

 

TIP: Puedes utilizar chiles de lata.

Esta salsa la puedes hacer tan picante como gustes según la cantidad de chiles que coloques.

 

La salsa verde se puede acompañar en muchos platillos que más adelante te presentaré.

 

El tomate verde es utilizado desde la época prehispánica de los mayas y los aztecas y es base para preparar muchos platillos entre ellos esta salsa verde.

 

Su conservación aproximadamente es de una semana en refrigeración.

 

Les mando muchos saludos

Gloria Garza

 

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Spaghetti en salsa verde de chile poblano Ingredientes: 1 Paquete de spaghetti de 200 gr. 2 o 3 Chiles poblanos 1 Taza de crema de leche o nata 50 gr. Queso crema Cebolla en rebanadas Aceite de oliva 2 Dientes de ajo Una cucharada de mantequilla 30 gr. Leche la necesaria 100 gr Queso manchego Sal y pimienta Hojas de laurel Cilantro picado Queso parme ...

Pechugas de pollo en salsa de chile poblano Ingredientes: 3 Pechugas de pollo Cebolla 2 Dientes de ajo Hierbas de olor 2 Zanahorias cortadas en 3 partes 8 Chiles poblanos 100 Gramos de almendra pelada Barra de mantequilla Aceite de oliva el necesario Taza de caldo de pollo Sal y pimienta al gusto Procedimiento: Colocas en una olla agua al fuego a co ...

Salsa pico de gallo Ingredientes: 3 Tomates picados sin pelar Cebolla picadita Cilantro picado cucharadita de sal 2 Cucharadas de jugo de limón 2 Cucharadas de aceite de oliva 2 Chiles serranos picaditos o aji, evitando las semillas Preparación de la salsa pico de gallo: Mezclas el tomate y la cebolla con una cuchara de madera, ya que se unieron colocas la s ...

Sopa de queso Ingredientes: 4 Papas cocidas grandes Litro de caldo de pollo 1 ó 2 Chiles poblanos desvenados y en rajas, es recomendable colocar los chiles en agua con un poquitín de vinagre toda la noche anterior para que no piquen tanto y los sacas al día siguiente como ingrediente. 250 gr de queso manchego Cilantro picado Aceite de oliva Cebolla picadit ...

Carne en salsa acompañada con pimiento Ingredientes: 1 kilos de res fileteada en porciones delgadas 1 Pimiento morrón verde Cilantro picado al gusto Cebolla en rebanadas delgadas Aceite de oliva 2 Varas de apio picadas 2 Dientes de ajo picados 1 Cajita de tomate molido Procedimiento: Agregas el aceite de oliva en una sartén doras la cebolla, el apio, después el a ...

Crema de espinacas Ingredientes: Kilo de espinacas 1 Taza de yogur 1 Pimiento verde Cebolla picada finamente 2 Cucharadas de mantequilla Aceite de oliva 3 Hojitas de albahaca Sal y pimienta al gusto Procedimiento: En la sartén a fuego bajo con la mantequilla y un poquitín de aceite de oliva colocas la cebolla a que se vuelva transparente y después colocas el ...

Ideal para taquizas, pambazos, quesadillas o cualquier otro alimento mexicano que venga sobre una tortilla. Su sabor acilantroso sazona los tacos además de ser una salsa extremadamente sencilla de hacer, les dejamos los pasos. La cantidad de chiles depende del grado de picor que desees en la salsa. INGREDIENTES - 5-10Tomate Verde (O Tomatillo) - 3-5Chiles Serranos - 1/2Cebolla Blanca - 10 ramitas ...

Crema de Brócoli Ingredientes: Aceite de oliva Cebolla picada 1 Rama pequeña de apio picado 2 Dientes de ajo picados Cilantro picado 5 Tazas de caldo de verduras o de pollo Un poco más de kilo de Brócoli cortado en ramitos 3 Papas medianas cortadas en cubos grandes Sal y pimienta 1 Tazas de leche descremada Nuez moscada Procedimiento: En una ol ...

Champiñones al ajillo Ingredientes: Kilo de champiñones frescos Taza de aceite de oliva Manojo de cilantro picado 1 Cabeza de ajos picados Chile serrano al gusto Procedimiento: Colocas la sartén al fuego con el aceite de oliva agregándole los chiles picados a tu preferencia, ajos, cilantro y los champiñones limpios en rebanadas a que suelte su jugo y el mismo ...

Pechugas de pollo en salsa de nuezIngredientes:6 Pechugas de pollo Cebolla en trozo1 Diente de ajo con pielSal y pimientaSalsa:30 nueces sin cáscara1 Taza de crema de leche Taza de queso añejoPimientos rojos en rajas en conservaLeche la necesaria para dejar reposar las nuecesPerejil picado al gustoSal y pimienta al gustoPreparación:En una vasija con suficiente agua para cubrir los ingredientes, co ...