Lomos de sardinas ahumada en cama de hummus y toque de salsa Tabasco® ChipotleHola a todos... Aquí os traigo unos maravillosos lomos de sardina ahumados en la barbacoa a fuego muy bajo, sobre una cama de hummus y con un exquisito toque de salsa Tabasco® Chipotle, el resultado es una combinación extraordinaria de sabores, que no te lo puedes perder!!Ingredientes:Para las sardinas:1 kilo de sardinas ...
El escabeche es una técnica culinaria antigua para la conservación de los alimentos.Se pueden escabechar carnes, pescados, verduras.En esta ocasión hemos escabechado, dando igual protagonismo a ambos productos, unos lomos limpios de sardina y unos ajos morados de Las Pedroñeras. El resultado es un plato realmente interesante.Ingredientes: 10 sardinas limpias. 20 dientes de ajo. 1 taza de vinagre ...
Esta receta, de clara influencia árabe, se suele preparar en Málaga y la costa de Granada (aunque con diferentes ingredientes).Es una receta muy sencilla, deliciosa, cuya única dificultad es sacar los lomos limpios a las sardinas pero después compensa y mucho a la hora de degustarla.Ingredientes:Sardinas súperfrescas y que no sean muy pequeñas (1 k)Cebollas, 2Pimiento verde italiano, 1Ajos, 2 dien ...
Ingredientes para 4 comensales Lomos de sardina,1 limón,1 naranja,1 cucharada de vinagre,Sal,Medio aguacate,1 cebolleta,1 tomate,Aceite de oliva Para marinar las sardinas sumérgelas en una mezcla de un limón, una naranja, una cucharada de vinagre y un poco de sal. Déjalas bien cubiertas durante, por lo menos, dos horas.. Mientras, pica medio aguacate, una cebolleta y un tomate. Salpiméntalo y pon ...
Ingredientes:Sardinas (Sardina pilchardus) muy frescasSal marinaPan de mollete (VER RECETA)LimónPreparación:Calienta el grill, la parte de arriba del horno a máxima temperatura.Prepara una bandeja de horno.Pon sal abundante sobre la bandeja de horno.Coloca las sardinas sobre la sal de forma que todas las sardinas toquen el fondo de la fuente de horno.Sazona de nuevo a todas las sardinas por encima ...
CAL 436,7 · HC 9,8 · PR 48,3 · GR 22,5 [POR RACIÓN] Las sardinas son castigadoras.Llega el verano. Y vas tú paseando por la playa, libre de complejos, de pelo y de durezas en los pies [libertades restringidas al verano, que en invierno ya pasas de todo] y te llega ese olor, ese, el de los espetos de sardinas.Como eres un ser inmoral y falto de escrúpulos, tú ese día te has ido a la playa con el ...
"En siendo Sardina, cualquier Gato se anima"Cocina AndalusíINGREDIENTES- Un Kilo de Sardinas abiertas sin espinas.Para el relleno o Chermoula- Un ramo de Cilandro o Perejil- Tres dientes de Ajos- Una cucharadita de Sal- Media cucharadita de Pimienta negra- Media cucharadita de Comino- Media cucharadita de Pimentón picante o dulce (Según se prefiera)- Media de Cebolla majada o picada.- Zumo de Limó ...
Poco a poco voy cogiendo ritmo, y como no podía ser de otra forma, volvemos con el reto de Tía Alia.Este año se ha vuelto viajero, y ha empezado visitando a Paula, de Con las zarpas en la masa.Lo que no ha cambiado es la dinámica del reto, dos recetas, una dulce y otra salada, por la que me he decantado esta vez: sardinas con tomate.Ingredientes:Tomate frito Sardinas frescasMe tomé la libertad de ...
Buenos días!Hoy os traigo una receta que me parece muy especial. Está inspirada en la realizada por el chef Jesús Almagro en un famoso concurso de TV, obviamente adaptada a mis posibilidades. Me encanta la combinación de sabores y sin duda es una de mis recetas preferidas. Es una receta que funciona muy bien con casi cualquier pescado, a mí me gusta mucho con los azules y sobre todo con los más gr ...
Que es el Sashimi ? El Sashimi es un plato japones que consiste principalmente en pescados crudos , aunque no tanto como un carpaccio. En esta ocasión, vamos a sacar los lomos a las sardinas y una vez limpias de espinas las presentaremos semi crudas ya que una vez en el plato , echaremos por encima el aceite para que su resultado final obtengamos un pescado cocinado en su punto . Acompañaremos a e ...
