Ingredientes para 4 comensales
Lomos de sardina,1 limón,1 naranja,1 cucharada de vinagre,Sal,Medio aguacate,1 cebolleta,1 tomate,Aceite de olivaPara marinar las sardinas sumérgelas en una mezcla de un limón, una naranja, una cucharada de vinagre y un poco de sal. Déjalas bien cubiertas durante, por lo menos, dos horas..
Mientras, pica medio aguacate, una cebolleta y un tomate. Salpiméntalo y ponle aceite de oliva.
Por último, escurre las sardinas y sírvelas acompañadas de los ingredientes anteriores realizando la composición que quieras.