SECRETO IBÉRICO SOBRE TORTA DE PATATAS

Ingredientes para dos tortas:tres patatas medianas un diente de ajo 1 huevo 1/2 cucharadita de orégano una pica de pimienta molida 1/2 cebolla mediana sal dos filetes de secreto iberico(yo los corté a trocitos) Pelar las patatas y rallarla con un rallador, secar muy bien con papel de cocina.Una vez secadas poner en un bol y añadir la cebolla muy picada junto con el ajo tambien muy picado.Agregar e ...

Ingredientes para 2 comensalessecreto iberico de cerdo,caldo,leche,cebolla,brandy,ajo,laurel,sal,pimienta,nuez moscada,patatas,harina Pues bien, hoy me he decidido a colgar mi primera receta. No es una receta rapida pero he de decir que es un bocado exquisito. Si hablamos del secreto iberico, decir que es una pieza de carne que se encuentra bajo la paletilla del cerdo. Si el cerdo es iberico y, s ...

Ingredientes para 2 comensalesSecreto iberico de cerdo,caldo,leche,brandy,cebolla,ajo,laurel,nuez moscada,sal,pimienta,patatas Pues bien, hoy me he decidido a colgar mi primera receta. No es una receta rapida pero he de decir que es un bocado exquisito. Si hablamos del secreto iberico, decir que es una pieza de carne que se encuentra bajo la paletilla del cerdo. Si el cerdo es iberico y, si adema ...

Ingredientes:1/2 K de secreto iberico,1/2 K de patatas mini,2 cebollas grandes,1 pimiento rojo,1 diente de ajo,1 cucharada de pimentón,1 cucharada de orégano, 1/2 cucharadita de comino molido,perejil,sal,aceite de oliva,vinagre.Lavar y poner a cocer las patatas en abundante agua hasta que estén tiernas, reservar.Salsa ranchera: poner en un vaso de batidora 1/2 vaso de aceite de oliva, 1/4 de vaso ...

Ingredientes: 4 alcachofas grandes, 1 puerro, 1/2 cebolla, 1 pimiento verde, 250gr de secreto iberico, 1 copa de vino, pimienta molida, sal o una pastillade caldo de verduras, limón, Pelar las alcachofas quitándoles las hojas duras y cortándoles las puntas, poner a cocer con bastante agua con limón hasta que un cuchillo entre fácil en el corazón. En una sartén con un poco de ...

SECRETO DE CERDO AL HORNO Y PATATAS APLASTADAS. Receta ideal para fiestas; El secreto de cerdo es una pieza de carne muy jugosa y tierna del cerdo, preparada de esta manera aún queda más sabrosa y la podemos comprar a muy buen precio; No hay que derrochar mucho dinero para disfrutar de un plato delicioso, además es tan fácil de preparar y esta tan rica que apetece en cualquier momento y con el aco ...

El Secreto Ibérico no tiene secretos, se llama así porque es un corte de carne de cerdo que encontramos debajo de la paletilla, o sea, invisible, secreto. Y hoy os propongo mi versión, ya que es una receta muy conocida y preparada de muchas maneras. Es un plato típico de la zona Castellana.Ingredientes 1 secreto de Cerdo ibérico 200 gramos de rúcula 2 dientes de ajo Orégano Romero seco  Pimentón ...

Arroz con espárragos y secreto ibéricoINGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:225 gr. de secreto ibérico200 gr. de arroz bomba 1 manojo de espárragos verdes1/2 pimiento rojo pequeño 2 dientes de ajos pelados 1 tomate maduro 1 hoja de laurel1/2 cucharadita de pimentón dulce 1 pellizco de orégano 1 pellizco de azafrán de hebraAceite de oliva, pimienta negra molida y salPREPARACIÓN:En la ...

Ingredientes:Secreto ibérico (1)Cebolla (1)Ajo (2)Maicena (1 cucharadita)Pacharán -brandy, wisky, ron, tequila... el licor que gustes- (25 ml)Caldo de carne (100 ml)Leche entera o crema de leche -nata- (50 ml)Pimienta blancaNuez moscadaCebollino fresco -o perejil-Laurel (1 hoja)SalAceite de olivaPatatas fritas (de guarnición)Preparación:Pela la cebolla y los ajos. Corta la cebolla en juliana y los ...

Ingredientes para dos personas:3 patatas medianas, o 6 pequeñas,1/2 cucharada de orégano, pimienta molida,sal,1 cebolla mediana,aceite,1 cucharadita de pimenton, dulce o picante, segun el gusto.Cocer las patatas en agua con sal hasta que esten tiernas pero que mantengan la forma, dejar enfriar y cortar en gajos.En una sarten con un poco de aceite sofreir la cebolla cortada en juliana hasta que coj ...