Recetas con semillas de calabaza
Un complemento muy nutricional
Hemos comprado una calabaza para cocinar su pulpa para un puré nutritivo y beneficioso para nuestro organismo pero ¿sabías que las semillas son también un alimento muy nutritivo y con muchos beneficions para nuestro organismo?
Las beneficios que nos aportan las semillas de calabaza con multiples:
Magnesio que ayuda a tener un corazón sano
Zinc que ayuda al sistema inmunitario
Omega 3
Efectos anti-diabéticos
Beneficios anti-inflamatorios
Ayuda a tener una próstata sana
Beneficios para la mujer menopáusica
Pero ¿como podemos comerlas? ¿Qué podemos hacer con semillas de calabaza?
Aquí os traigo 3 maneras de cocinar las semillas de calabaza, espero que os sirvan y os gusten!
Comerlas crudas o tostarlas
Source: newhealthadvisor
Podemos comerlas directamente crudas o tosdándolas ligeramente.
Las hemos de limpiar solo extraerlas de la calabaza y asegurarnos que no queden restos.
Ahora las hemos de hervir en una olla con sal durante unos 10 min, esto hará que seran más digestibles y más fáciles de pelar.
Secar las semillas. Ahora las colaremos y las dejaremos en papel de cocina.
Ahora extendemos las semillas sobre una bandeja de horno, les podemos echar sal o nuestras especias favoritas.
Las ponemos en el horno y las tostaremos a 170Cº por 15 – 20 min, vamos volteándolas cada 5 minutos. Para comprobar si están hechas cogeremos una y probaremos de abrirla con los dientes, si está crujiente y la podemos abrir ya están hechas.
Leche de calabaza
Source: healthyblenderrecipes
También podemos preparar una bebida a base de las semillas de calabaza: la leche de calabza. No es muy difícil no os preocupéis, aquí os lo explico como prepararla:
Necesitaremos 1 taza de semillas de calabaza, 6 tazas de agua, 1 cucharadas soperas de miel o de azúcar moreno.
Pondremos las semillas en el agua por unas 4 horas.
Añadiremos las semillas y el agua al vaso de la batidora y añadiremos el azúcar o la miel hasta que quede una textura granulosa.
Pasaremos la mezcla por un colador y filtraremos con la ayuda de un paño fino.
Paté vegetal o salsa pesto
Otra manera de utilizar las semillas de calabaza es haciendo un paté vegetal o una salsa pesto.
Source: Michael Paulsen / Houston Chronicle
Necesitaremos para ello las semillas de calabaza, aceite de oliva, hojas frescas de albahaca (una manada), dos dientes de ajo y queso parmesano.
Pondremos las hojas de albahaca y el ajo a nuestro procesador de alimentos y lo ponemos por unos segundos hasta que se corte todo.
Después echaremos las semillas de calabaza y continuaremos cortando hasta que este ya todo bien mezclado y cortado bien pequeño.
Traspasaremos el pesto a un bol y añadiremos uno o dos chorritos de aceite – hasta que tenga la consistencia deseada-.
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