Solomillo al vino tinto.


Ingredientes para 2 comensales

solomillo d cerdo,cebolla,champiñones,vino tinto,agua,sal,pimienta,patatas,aceite




ELABORACIÓN:

Lo primero que tenemos que hacer es sellar los medallones de solomilo en una sarten y retiramos, solo sellar porque terminaremos de hacerlos al juntar todos los ingredientes.

Troceamos la cebolla y sofreimos a fuego suave, cuando veamos que empieza a trasparentar, añadimos medio vaso de vino tinto y dejamos que reduzca el alcohol.

Añadimos los medallones, y cocinamos a fuego suave, en este momento podemos añadr unos champiñones laminados, bien sean de bote ya cocidos o frescos, otro medio vaso de vino y otro de agua.

Dejaremos cocer suave todo junto hasta que la salsita reduzca a nuestro gusto.

Resctificamos de sal y dejamos reposar.

Mientras en otra sarten, freimos unas patatas a trocitos pequeños para que cundan más, o la spodemos hacer asadas en el horno, o al microondas, eso ya al gusto de cada uno.
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