¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y fácil de preparar? El solomillo a la cerveza es una excelente opción para una cena elegante y sabrosa. Esta receta combina la jugosidad y ternura del solomillo de cerdo con una deliciosa salsa a base de cerveza, cebolla, ajo y tomate frito, lo que le da un sabor y aroma únicos.
Ya sea que lo prepares en el horno o en una sartén, el solomillo a la cerveza es una receta que dejará a todos con ganas de repetir.
¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!
Ingredientes:
1 solomillo de cerdo
Aceite de oliva Virgen Extra
1 Ramade romero fresco
2 dientes de ajo troceados previamente
1 cebolla cortada en trozos
40 gr de tomates fritos
100 ml de caldo de carne
250 ml de cerveza
Sal y pimienta al gusto
Aceitunas negras para decorar (opcional)
Cómo hacer el Solomillo de Cerdo a la cerveza:
1. Cortar el solomillo en medallones de aproximadamente 2-3 cm de grosor. Salpimentar cada medallón por ambos lados.
2. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, añadir los medallones de solomillo y dorar por ambos lados durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados por fuera.
3. Retirar los medallones de solomillo de la sartén y reservar en un plato.
4. En la misma sartén, añadir un poco más de aceite de oliva si es necesario y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír durante unos minutos hasta que estén tiernos.
5. Añadir el tomate frito y el romero fresco. Mezclar todo y cocinar durante unos minutos.
6. Agregar el caldo de carne y la cerveza. Mezclar todo y llevar a ebullición.
7. Colocar los medallones de solomillo en la sartén y asegurarse de que estén sumergidos en la salsa de cerveza.
8. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, o hasta que los medallones estén cocidos y tiernos. Asegurarse de voltear los medallones de solomillo de vez en cuando para que se cocinen uniformemente.
9. Una vez cocido, retirar el solomillo de la sartén y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
10. Servir el solomillo con la salsa de cerveza y decorar con aceitunas negras si lo desea.
¡Listo! Espero que disfrutes de este delicioso plato de solomillo a la cerveza hecho en sartén.
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