comunidades

Solomillo de cerdo con salsa chimichurri y verduras




#plluchcooking Solomillo de cerdo con salsa chimichurri y verduras
Después de la ensalada de alcachofa, os presento una receta de solomillo de cerdo con verduras. Una receta fácil para un plato perfecto, con la que podréis complacer a vuestros invitados. Os enseño además como hacer la salsa chimichurri. Si tenéis alguna duda, podéis escribirme en Comentarios, os responderé con la mayor brevedad. ¡A ponerse el delantal!

INGREDIENTES: (4P)
600gr Solomillo de cerdo
4u Patatas medianas
4u Zanahorias medianas
1u Cebolleta
50cl Vinagre de manzana
150cl Aceite de oliva suave
25gr Orégano fresco
40gr Albahaca fresca (6 hojas)
100gr Perejil fresco
2u Dientes de ajo (machacados
c/s Sal
c/s Pimienta negra molida

SALSA CHIMICHURRI

Podéis utilizar las hierbas que tengáis por casa, incluso sustituir alguna hierba fresca por seca, aunque así la salsa pierde en frescura y aromas. Triturar los elementos secos con el accesorio de la picadora, añadir el vinagre, el aceite y mezclar. Rectificar de sal y pimienta y reservar.

VERDURAS

Ponemos en un bol las patatas peladas y cortadas por la mitad al bies, introducimos agua hasta cubrir y un poquito de sal, y sellamos con papel film. Introducimos en el microondas aproximadamente 4 minutos o hasta que estén cocidas. Reservamos. De igual manera con las zanahorias, el tiempo será bastante menor aproximadamente 2 minutos dependiendo del tamaño, escurrimos y reservamos para acabar marcando ligeramente en la sartén junto con la cebolleta cortada en cuartos.

SOLOMILLO

Limpiamos el solomillo de grasa y fibras y cortamos en medallones de aproximadamente 2cm. calentamos una sartén y disponemos los medallones, marcaremos 2 minutos por cada lado, retiraremos del fuego y salpimentamos.

MONTAJE

Disponer las verduras en el plato de forma armónica, los medallones de solomillo y salsear con la salsa chimichurri por encima del solomillo.

Fuente: este post proviene de P.Lluch COOKING. Recetas, técnicas y gastronomía, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general carnes cerdo ...

Costillas de cerdo asadas con salsa chimichurri

Llega el fin de semana! Tiempo de disfrutar y de estar con la familia! En mi caso especialmente, estos días para celebrar mi cumpleaños que fue el miércoles. Ya os contaré!! De momento os traigo uno de los platos que más me gusta cocinar el fin de semana y es que hay algo con lo que se disfrute más que comiendo unas costillitas con las manos??? En este caso, os traigo para este finde unas ricas c ...

Carne

Daditos de solomillo de cerdo con chimichurri

Ingredientes (para 4 personas): 1 solomillo de cerdo Aceite de oliva virgen extra 2 hojas de laurel 2 patatas monalisa Sal Pimienta Para la salsa chimichurri: 3 dientes de ajo 3 pimientas de cayena 2 cucharadas de orégano 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de tomillo 1 puñado de perejil 1 cucharada de pimentón de la vera (que le dará un toque ahumado) 1/2 vaso de vinagre 1/2 vaso de aceite de o ...

Recetas Orientales Segundos

Solomillo de Cerdo con Salsa Agridulce

Solomillo de Cerdo con Salsa Agridulce El Forner de Alella y Carmen preparan una receta china que si la hacéis en casa os quedará buenísima. Se prepara con una variedad de verduras al dente y se riega con Salsa Agridulce. Se puede acompañar con nuestro Pan Chino que encontraréis en nuestro blog. Si os gusta nuestro vídeo de Solomillo de Cerdo con Salsa Agridulce no olvidéis clicar me gusta y compa ...

general la cocina de gibello recetas ...

Solomillo de pavo a la piedra con chimichurri

Hola chicos, hoy os traigo una receta muy fácil y el único pero de esta receta que todos no tenemos en casa una piedra. Un solomillo de pavo que me ha quedado de lujo en la piedra y más con el toque de chimichurri. Ingredientes 350g Solomillo de pavo Chimichurri Y Aceite de oliva Lo primero que vamos a hacer es calentar la piedra con los quemadores que tenemos debajo. Mientras se calienta la pied ...

general

Solomillo de cerdo con salsa de paté y cebolla caramelizada

Ingredientes (para 2 comensales):1 solomillo de cerdo 1 bote de cebolla caramelizada a la reducción de Pedro Ximénez (de venta en Lidl)1 bote de paté (de cualquier variedad)200 ml. de nata para cocinarSalAceite de oliva Elaboración:Cortar el solomillo en medallones de un dedo de grosor, más o menos. Salar y reservar. En una sartén, a fuego lento, poner el paté y la cebolla caramelizada, remover p ...

Carnes RECETAS Segundos ...

Solomillo de cerdo con salsa de verduras

Tras recetas como solomillo de cerdo a la mostaza con patatas Hasselback, solomillo con salsa de nueces o solomillo de cerdo a la sal hoy de nuevo os enseño un plato elaborado con solomillo de cerdo: solomillo de cerdo con salsa de verduras. Si te gusta el aspecto que tiene en las fotos, ya verás cuando lo pruebes, riquísimo. INGREDIENTES: – 1 solomillo de cerdo ibérico entero de unos 600 gr ...

general carnes

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE SOJA Y MIEL

INGREDIENTES (para un solomillo) solomillo de cerdo bacon en lonchas setas champiñones una cucharada de miel 2 cucharadas de salsa de soja sal pimienta aceite de oliva PREPARACIÓN Limpiamos el solomillo del exceso de grasa si lo tuviese, y lo cortamos en medallones . Salpimentamos. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y doramos la carne , sin pasarla mucho ya que se terminarán de hace ...

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Chuletas de cerdo con salsa chimichurri

Chuletas de cerdo con salsa chimichurri Chuletas de cerdo con salsa chimichurri ,historia: ¡Alerta carnívora! En el plato de hoy tenemos una de las mayores delicias que puede degustar alguien aficionado a la carne como soy yo. Un chuletero de cerdo con salsa chimichurri que está para chuparse los dedos. Antes de pasar a enseñaros cómo hacer la receta, debo contaros un par de cosillas antes. La rec ...

Económicas Fáciles Recetas de Argentina ...

Costilla de cerdo asada con salsa chimichurri

Costilla de cerdo asada con salsa chimichurri Costilla de cerdo asada con salsa chimichurri ,historia: Para la receta de hoy, os he preparado una costilla de cerdo asada con salsa chimichurri, adobo que lleva diversas especias, ajo, aceite y vinagre. Es una receta de cocina casera muy fácil y económica con la que quedaréis bien en días normales y en días de fiesta. La mayor parte de los platos que ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Solomillo de cerdo con salsa de queso

Vídeo receta del solomillo de cerdo con salsa de queso: Solomillo de cerdo con salsa de queso Dificultad: fácil           Raciones: 2 -3 personas         Tiempo: 15 minutos Ingredientes: 1 solomillo de cerdo limpio de unos 400-450 gr aproximadamente 1/2 cebolla 75 ml de coñac o brandy 250 ml de nata para cocinar o crema de leche 50 gr de queso azul o roquefort aceite de oliva sal y pimienta 1 pa ...