Sopa de ajo
Ingredientes:
10 Dientes de ajo
100 gramos de tocino
1 Litro de caldo de pollo o verduras
10 Rebanadas de pan blanco de preferencia del día anterior
50 gramos de queso rallado
Cilantro
Perejil
Albahaca
Sal y pimienta
Preparación:
Picas el tocino lo doras en un sartén y retiras el tocino, colocas el pan en pequeños pedazos a dorar en la grasa por los dos lados y separas. En esa misma grasa doras los ajos procurando deshacerlos, agregas el caldo, el cilantro, el perejil, albahaca, la sal y pimienta, tapas la olla a fuego bajo a que se impregne muy bien su sabor, vas checando su sabor hasta que esté a tu gusto
Colocas en un plato hondo el caldo con el pan tostado, el queso rallado, pedacitos de tocino y un poquitin de perejil de adorno y listo.
La sopa de ajo tiene multiples variantes según cada familia y sus gustos añadiendo otros ingredientes como son los huevos, chorizo, bonito, pimenton, clavo, hierbabuena, comino, jamón serrano, etc.
El ajo tiene un sinfin de propiedades medicinales y en el siguiente blog lo encontrarás:
http://www.facilisimo.com/gza/blog/salud/consejos/el-ajo-y-sus-propiedades-medicinales_815967.html
Les mando saludos
Gloria Garza
