Sopa de ajo



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Sopa de ajo

Ingredientes:

10 Dientes de ajo

100 gramos de tocino

1 Litro de caldo de pollo o verduras

10 Rebanadas de pan blanco de preferencia del día anterior

 50 gramos de queso rallado

Cilantro

Perejil

Albahaca

Sal y pimienta

Preparación:

Picas el tocino lo doras en un sartén y retiras el tocino, colocas el pan en pequeños pedazos a dorar en la grasa por los dos lados y separas. En esa misma grasa doras los ajos procurando deshacerlos, agregas el caldo, el cilantro, el perejil, albahaca, la sal y pimienta, tapas la olla a fuego bajo a que se impregne muy bien su sabor, vas checando su sabor hasta que esté a tu gusto

Colocas en un plato hondo el caldo con el pan tostado, el queso rallado, pedacitos de tocino y un poquitin de perejil de adorno y listo.

La sopa de ajo tiene multiples variantes según cada familia y sus gustos añadiendo otros ingredientes como son los huevos, chorizo, bonito, pimenton, clavo, hierbabuena, comino, jamón serrano, etc.


El ajo tiene un sinfin de propiedades medicinales y en el siguiente blog lo encontrarás:

http://www.facilisimo.com/gza/blog/salud/consejos/el-ajo-y-sus-propiedades-medicinales_815967.html
 

Les mando saludos

Gloria Garza

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