Sopa de cebolla a la francesa
Ingredientes:
Aceite de oliva
3 Cebollas grandes en rebanadas delgadas
4 Tazas de caldo de pollo o verduras
Pan tostado con mantequilla
Sal y pimienta
Queso parmesano a tu gusto
Perejil
Procedimiento:
En una sartén colocas el aceite de oliva y doras la cebolla, le viertes el caldo y tapas la olla para que se impregnen los sabores, pruebas su sazón colocando la sal y la pimienta que necesite y dejas a fuego bajo un rato más.
En un plato hondo colocas las rebanadas de pan tostado la sopa y el queso, el perejil y listo.
En el siguiente link encontrarás información sobre la cebolla y sus propiedades.
http://www.facilisimo.com/gza/blog/salud/consejos/la-cebolla-y-sus-propiedades_816780.html
Les mando saludos
Gloria Garza