Sopa de verduras (2)

Ingredientes para 4 comensales

Guisante congelado 300 gr. zanahorias 300 gr. patatas 250 gr. cebolla grande 1 unidad caldo 6 tazas hierbas aromáticas 1 ramillete sal aceite de oliva 3 cucharadas vino fino 1 chorrito ajo 1 diente
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Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y el ajo picados hasta que la cebolla esté transparente. Añadir las zanahorias peladas y cortadas en rodajas y los guisantes descongelados; añadir el ramillete aromático y cocer a fuego lento 10 minutos; añadir las patatas peladas, lavadas y troceadas, y seguir la cocción.
Cuando todo esté tierno, retirar el ramillete, rectificar el punto de sazón y añadir el vino. Servir caliente.
Fuente: http://www.cocinavino.com
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