Sopa fría de MELÓN


Hoy hacemos una sopa fría de melón, refrescante y deliciosa, es una receta perfecta para el verano cuando aprieta el calor y no apetece encender la cocina ,preparala en un momento y disfrutala bien fría!!

INGREDIENTES 
1 Melón 
1 Yogurt griego
Langostinos cocidos
1 ajo
Unas gotas de limón 
Sal
Pimienta blanca
Aceite de oliva

 ELABORACIÓN 
 Empezaremos partiendo y quitando la piel al melón. Vamos a dejar un cuarto reservado para la guarnición. Lo troceamos y ponemos en el vaso de la batidora o el  procesador que prefieras. 
Añadimos un yogurt griego, una pizca de sal ,otra de pimienta blanca, un chorrito de aceite de oliva, un ajo pequeño sin el germen y unas gotas de limón. 
Cuando esté bien triturado le vamos a poner poco a poco aceite de oliva en un hilo fino mientras seguimos batiendo .
Lo llevamos a la nevera para que enfríe bien. 
Con un sacabolas, hacemos unas cuantas bolas de melón y unos trocitos más pequeños. 
En una brocheta alternamos dos langostinos, dos bolas de melón y dos hojas de menta o hierbabuena .
Servimos nuestra sopa muy fria ,unos trocitos de melón, 3 o 4 langostinos picados y una brocheta por persona .
Y espero que os guste tanto como a nosotros!!
 
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