Esta tarde he decido hacer la tarta de galletas. Esta tarta la suelo hacer en muchas celebraciones y siempre es un éxito.
Por ello, quería compartir la receta con todos vosotr@s, y os animo a hacerla porque está realmente buena.
Losingredientes que se van a necesitar son:
Para la crema de chocolate:
400 gramos de galletas rectangulares
250 gramos de chocolates para fundir
150 gramos de mantequilla
400 ml de leche entera
2 huevos
150 gramos de azúcar
Para hacer la capa de natillas:
1 sobre de natillas en polvo
Medio litro de leche entera
Dos cucharas de azúcar.
Para la cobertura de la capa final de la tarta con chocolate:
50 gramos de chocolate
25 gramos de mantequilla.
Su preparación:
Se hace la crema que rellenará nuestra tarta.
Para hacer la crema de relleno de chocolate se fundirá el chocolate con la mantequilla en el microondas. Se batirán las yemas de los huevos con el azúcar, y cuando blanqueen, se mezclarán con el chocolate que habremos fundido previamente. Después, batiremos las claras de los huevos a punto de nieve y las iremos añadiendo a la crema poco a poco y con movimientos envolventes. Obtendremos una masa homogénea y reservaremos en la nevera esta crema.
Luego haremos las natillas, para la capa de relleno con natillas. Con medio litro de leche, el sobre de natillas en polvo y el azúcar. Todo al fuego hasta que vaya espesando.
Después, calentaremos la leche y cuando esté templada, bañaremos ligeramente las galletas de una en una. Vamos a usar galletas rectangulares para esta tarta. Cogeremos un molde rectangular, e iremos colocando las galletas alineadas para crear la tarta.
Pondremos una capa base de la tarta y sobre ésta, añadiremos crema de chocolate. Después otra capa de galletas y sobre ésta, una capa de natillas. Y así se harán sucesivas capas de la tarta, como 4 o 5 capas de galletas.
Cuando ya terminemos con estas capas, cubriremos nuestra tarta con chocolate fundido con un poco de mantequilla. Y decoraremos, con lo que queramos. Hay muchos complementos en las secciones de repostería para hacerlo (corazones, fideos, bolitas,lacasitos ?)
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¡¡Y listo!!. Espero que os haya gustado. Un saludo y hasta la próxima.
