para los cumpleaños las meriendas infantiles y algún
Domingo que otro como postre.
INGREDIENTES
200 gramos de galletas Maria
Leche entera, la suficiente para remojar las galletasAzúcar2 huevos grandes1 tableta de chocolate1 sobre para hacer natillasLeche para las natillas50 gramos de mantequilla
COMO SE HACE
Lo primero es fundir el chocolate y dejarlo enfriar antes de utilizarlo. fundirlo a fuego lento en un cazo o al baño maría. Hacer lentamente para que no se pegue ni se queme.Luego prepara las natillas, se pueden preparar de forma casera o bien las que ya vienen preparadas. Una vez listas las natillas, en el mismo recipiente vierte el chocolate fundido y los 50 gramos de mantequilla. Una vez lo tengas todo, mezclalos lo mejor posible.Ahora los huevos. separa las claras de las yemas. Éstas, las añade a la mezcla anterior y mueve lentamente para que se disuelvan muy bien junto al resto de ingredientes. Las claras se baten a punto de nieve, luego agrégalas a la mezcla y vuelve a removerCoge un recipiente amplio, echa la leche, el azúcar y remueve hasta conseguir que el azúcar se derrita. Remoja las galletas en leche sin llegar a empaparlas para que no se rompan y las coloca en un molde desmoldable . Si quedan huecos vacíos, rellenalos de galletas. Si las galletas son redondas, el molde redondo es el suyoColoca las galletas y pon una capa de mezcla de natillas y chocolate hasta que cubra bien. Vuelve a colocar otra tanda de galletas humedecidas y lo mismo, nueva capa de mezcla de natillas y chocolate. Deja enfriar para que no se rompa cuando quites el molde y lista.
Fuente: este post proviene de En la Cocina de Auxi, donde puedes consultar el contenido original.
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