Vamos a utilizar:
8 huevos
125 gr de atún
3 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de ketchup
aceite de oliva y sal
y para adornar:
8 aceitunas
unas tiras de pimiento rojo
Preparación:
Cuece los huevos en agua hirviendo con sal durante 12 minutos, sácalos y ponlos enagua fría antes de pelarlos.
Una vez pelados corta el huevo un trozo para, hacer la tapa saca la yema con cuidado de no romper el huevo.
Prepara el relleno con las yemas de huevo, el atún, la mayonesa y el ketchup mezclar todo.
Rellena con esta mezcla los huevos , pon la aceituna tapa con el trozo que cortamos pincha con un palillo el huevo desde el comienzo hasta la base y adorna con el pimiento del piquillo para simular el pañuelo .