Te enseño a preparar esta deliciosa tarta fría de limón sin horno para triunfar en cualquier ocasión. Si buscas tartas fáciles para cumpleaños, por ejemplo, esta receta te encantará.
INGREDIENTES:
Para la base:
150g de mantequilla
1 paquete y medio de galletas maría
Para la crema:
750ml de leche condensada
150ml de zumo de limón
Zumo de una lima
Ralladura de un limón
Ralladura de una lima
6 láminas de gelatina neutra
Para la gelatina:
50ml de zumo de limón
250ml de agua
50g de azúcar
Colorante alimentario amarillo
2 láminas de gelatina neutra
Preparación paso a paso
PASO 1
Lo primero es preparar la base de la tarta.
Ponemos en la picadora un paquete y medio de galletas maría.
PASO 2
Integramos las galletas picadas con la mantequilla a temperatura ambiente.
PASO 3
Colocamos la mezcla en el fondo del molde y nivelamos bien toda la masa. Lo metemos en la nevera.
PASO 4
Hidratamos la gelatina durante 7 minutos
PASO 5
Mientras tanto ponemos en el vaso de la batidora la leche condensada, agregamos 150 ml de zumo de limón y el zumo de una lima.
Agregamos también la ralladura de un limón y de una lima.
PASO 5
Ponemos en un par de dedos de agua caliente las gelatinas hidratadas, lo disolvemos bien con una cuchara y una vez que esté disuelto, lo agregamos al vaso de la batidora.
Batimos todo bien.
PASO 6
Incorporamos toda la mezcla en el molde.
Damos unos golpecitos para asentarla bien, lo cubrimos con papel aluminio y lo metemos al frigorífico cuatro horas.
PASO 7
Pasadas las cuatro horas, ponemos a hidratar dos hojas de gelatina neutra.
En un cazo ponemos a calentar sin que llegue a hervir 100 ml de zumo de limón, el azúcar y el agua, vamos removiendo y apagamos cuando el azúcar esté disuelto.
Le ponemos colorante alimentario amarillo, poco a poco porque depende de la marca necesitará más o menos.
Introducimos las gelatinas hidratadas y removemos bien hasta que se deshaga. Dejamos templar 5 minutos.
PASO 8
Incorporamos esta mezcla al molde y lo dejamos en la nevera, esta tarta como esta rica es bien fría asique os aconsejo dejarla en la nevera de un día para otro.
Pero el mínimo para que haya cogido bien el frio son otras cuatro horas de nevera.
PASO 9
Desmoldar, decorar con unas flores comestibles y ¡A disfrutar!
